油條作為早餐是非常合適的,雖然是油炸食物,但是偶爾吃一吃還是沒事的,怕長胖的能避免就避免,小編也喜歡吃油條,那早上吃油條搭配什麼吃比較好呢?
油條+豆漿
豆漿油條就是早餐的標配。
吃油條喝熱豆漿,很美味,豆漿蛋白質營養足,還可以解油膩,搭配油條簡直不要太好。
油條+山東煎餅
煎餅是山東的特色,在贛榆,早餐吃一碗醇香嫩滑的豆腐腦,卷一張風味獨特的煎餅,搭配一根外酥內軟、色澤金黃的油條,簡直是美味至極的絕配,堪稱早餐“黃金搭檔”。
油條+豆腐腦
將油條泡進豆腐腦中,簡直就是人間美味,再加上腐乳韭菜花辣椒油,可以說是最完美的早餐。
油條+胡辣湯
胡辣湯,是中原最有名的小吃。
在胡辣湯中摻加一點辣椒,把油條撕開泡浸去吃,吃完油條,抱著大碗大口喝胡辣湯,簡直太美味了。
為什麼油條要兩條面一起炸?
油條和蛋糕、麵包一樣,都是通過氣體形成氣泡膨脹形成的多孔食品。蛋糕和麵包的膨脹劑分別是酵母和蛋白,在適宜的溫度下慢慢膨脹。
而油條不同,溫度非常高的熱油會讓油條還沒來得及膨脹就迅速定型了,而採用兩片面團在一起的形狀,中間柔軟尚未定型的接觸面可以不斷向外膨脹變大,通過不斷地翻整,能夠讓油條既飽滿又好吃。