麵包糠是製作油炸是食物必不可少的一種食材，裹上面包糠的食物油炸過後更加酥脆好吃，那麵包糠自己怎麼做呢？下面就來具體看看吧。
做法一
用料：低筋麵粉260克、雞蛋50克、生雞蛋黃1個、白砂糖15克、酵母4克
做法：
1、準備好材料和份量，做麵包糠想要顏色黃一點，多加一個蛋黃，不加也行;
2、把材料全部放進麵包機，啟動標準麵包程式;
3、兩個小時後，麵包做好取出放涼;
4、麵包切成片，把麵包撕碎，放入烤盤裡;
5、麵包碎放入預熱好的烤箱中下層，上下火150℃烤20分鐘;
6、烤到麵包有微微發黃，取出放涼，用手或者擀麵杖把麵包搓碎，麵包糠做好以後裝袋冷凍儲存。
做法二
原料：白饅頭
做法：
1、準備好白饅頭若干個，普通的白麵饅頭就可以了。掰成小塊，越小越好，如果，不想掰開，也可以拿刀切碎，切成小塊，放入烤盤中;
2、設定烤箱溫度時，大概是用200度的溫度，烤個15分鐘左右就行。如果要是發現烤完之後的饅頭裡面還有水分，就要把它放到烤箱裡繼續烤;
3、不過溫度也不能太高，導致饅頭烤黑就不好了，如果沒有烤箱，也可以用微波爐代替，如果沒有微波爐也可以拿炒鍋，用小火慢炒;
4、一定要將饅頭裡的水分全部烤乾。烤完之後可以看到饅頭的表面是金黃色的。等到饅頭烤好之後拿出來，放入料理機打碎。如果沒有料理機，可以用攪拌機或者絞肉機;
5、這樣的話，麵包糠就做好啦!可以買上一些密封袋。將麵包糠裝好，放到冰箱裡。等下次需要炸東西的時候，就可以拿出來使用啦。
做法三
原料：吐司麵包
做法：
1、先要購買吐司麵包，在買吐司麵包的時候，一定要注意不能買糖分太多的吐司麵包，要買糖分少的;
2、買回來的麵包放到通風，有陽光的地方進行晾晒，如果住的是樓房，可以放在陽臺進行晾晒，晾晒至少2天以上;
3、把晾晒好的吐司麵包放在白紙上，然後用擀麵杖來回擀壓，一定要擀壓的完全粉末狀;
4、把擀壓好的麵包糠用紙折一下，直接倒入乾淨的碗中，碗一定要控幹水;
5、麵包糠就做好了，用不了的麵包糠一定要在通風乾燥處儲存。
