白胡椒除了是我們比較熟知的一種調味香料之外，同時也是中醫中的一味 溫中散寒的中藥材，而白胡椒蒸雞蛋則是一道流傳教官的民間驗方，下面一起來了解一下白胡椒蒸雞蛋的功效與作用。
治療胃寒
白胡椒散寒、健胃功能更強，在生雞蛋內裝入7粒白胡椒，蒸熟吃可以很好的調節腸胃，並能去除寒氣，對於治療胃寒痛有一定的效果。
治療小兒遺尿
白胡椒蒸雞蛋也是民間治療小兒尿床的偏方，不過該偏方尚未得的科學證實。
治療腎炎
白胡椒蒸雞蛋也是治療慢性腎炎的偏方，具體做法如下：
採用白胡椒7粒，雞蛋(新鮮者)1個。制用法I先將雞蛋鑽一小孔，再將白胡椒填人蛋內，用麵粉封孔，外以溼紙粘固，放蒸籠內蒸熟。服時剝去蛋殼，將雞蛋和胡椒一同吃下。成人每曰2個，小兒減半。10天為一療程，休息3天后再服第二個療程。
治療白帶異常
白胡椒蒸雞蛋也是治療白帶異常的民間偏方，生雞蛋一隻，從一頭敲一小洞，將7粒白胡椒裝入蛋內，用紙封好蒸熟，去胡椒吃蛋，每日一隻，連吃一星期，忌吃豬血、綠豆。
