青梅是一種水果，味道酸甜，營養價值高，很多人喜愛吃青梅，青梅還可以用來泡酒喝，那青梅就是梅花的果實嗎？下面就來具體看看吧。
青梅是梅花的果實嗎
青梅並不是梅花的果子，而是龍腦香科喬木的水果。
青梅是龍腦香科青梅屬植物，雖然名稱有“梅”字，但與薔薇科梅亞科李屬的梅花沒有關係。青梅是多年生落葉果樹，高達30m，胸徑達1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的翅。
青梅的營養價值
青梅含有大量的蛋白質、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。青梅果實中有機酸含量一般在3.0%-6.5%，遠遠高於一般水果。青梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，這也是青梅酸甜可口、健食開胃的原因。
青梅的吃法
1、直接食用
把青梅用水洗乾淨，當水果直接食用，但是那個酸味非常濃，一般的人受不了，如果喜歡這個味道的，當然是帶勁。
2、醃製青梅
先把水煮開，把梅子放下去燙一下馬上撈起，放在外面吹乾。依據個人的口味加適量的鹽醃製一個月左右就好了。
3、青梅酒泡製
將青梅洗乾淨晾乾，然後放進準備好的瓶子裡，倒入45度左右的白酒。大約半個月就可以飲用。
