鴛鴦美利山公園城市小區一家麵店老闆娘,右手只有兩根手指,包抄手速度驚人。昨日上午12時多,找到了這家麵館,不足10平方米,雖然已過午飯時間,但還有不少食客。老闆娘黃小梅,45歲,右手只有無名指和小拇指,就這兩根手指夾著筷子,包一個抄手兩三秒。黃大姐說,一般只包上午,一斤麵粉可以做80張麵皮,一上午能包15公斤麵粉,也就是2400個抄手。黃大姐說,1992年和丈夫在廣州打工,氣壓機失靈將雙手壓斷,做了35次手術才將雙手保留,左手手指不全,右手手指也只有兩個,廠家付了20萬元醫療費,賠償7000元精神損失費。“當時非常絕望,還要養兩個孩子,我不知道可以幹什麼。”黃大姐說,傷好後,她和丈夫回到忠縣老家。
只會做飯的黃大姐,先在家做涼麵、酸辣粉挑著扁擔上街賣。幾個月後,跟親戚借錢買了個推車在夜市擺地攤,一擺就是兩年。被她的倔強精神所感動,一位開面莊多年的老師傅,主動向她傳授了做面的技巧。
黃大姐在忠縣縣城開了一家小麵店,靠麵店在縣城買了房,後來又在鴛鴦美利山公園城市小區買了套68平方米的兩室一廳。裝修完,一家人到主城,去年在小區附近開了店。兩套房讓人羨慕,但背後艱辛少有人知。