嬰兒貧血吃什麼好?營養不良是造成嬰兒貧血的主要原因,所以,家長可以通過食療來補充寶寶所缺營養物質。那麼,嬰兒貧血吃什麼食物好呢?哪些食物可以幫助嬰兒補血呢?
嬰兒貧血吃什麼好:肉食類
動物肝臟和血液鐵含量最高,為10~25毫克/100克,大約是家畜家禽肉和魚肉(1~3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分,含量和畜禽肉差不多。
1、動物肝臟
肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便於嬰兒食用。
2、動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛生,加工成血豆腐,對於預防兒童缺鐵性貧血,倒是一種價廉方便的食品。
3、各種瘦肉
雖然瘦肉裡含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易,小孩也喜歡吃
嬰兒貧血吃什麼好:蔬菜類
葉類蔬菜含鐵量非常豐富,而且植物類的食物提取的補血物質是非常安全的,所以嬰兒貧血可以多吃蔬菜。
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血極有益,是最適合貧血的人吃的食物,而且還可以用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。不過很多寶寶不愛吃胡蘿蔔,家長可以把胡蘿蔔榨汁,加入蜂蜜當飲料喝。
2、髮菜
髮菜的顏色很黑,不好看,但髮菜內所含的鐵質較高,用髮菜煮湯做菜,可以補血,適合貧血的人吃。
3、金針菜
金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質含量豐富,同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
4、菠菜
這是最常見的蔬菜,也是有名的補血食物,菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果寶寶不愛吃胡蘿蔔,那就多吃點菠菜。還可以將這些蔬菜做成各種貧血食譜給嬰兒吃。
嬰兒貧血吃什麼好:水果類
嬰兒貧血可以多吃橘子、葡萄等含鐵水果,家長可以榨成汁方便寶寶食用和吸收。
1、橘子
橘子中含維生素C和鐵,維生素C能增強血管壁的彈性和韌性,鐵是合成血紅蛋白的主要物質,寶寶貧血多吃橘子有助於防止貧血。
2、葡萄
葡萄味甘酸,性平。有補氣血、強筋骨、利小便的功效。因其含鐵量較高,所以可補血。製成葡萄乾幹後,鐵佔比例更大,可當作補鐵食品,常食可消除睏倦乏力、形體消瘦等症狀,是補血聖品。
3、香蕉
香蕉中含有大量的纖維素和鐵質,有通便補血的作用。需要注意的是,香蕉屬於甘寒食品,不宜吃得太多,以半條為宜。
4、龍眼
龍眼肉就是桂圓肉,龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
嬰兒貧血吃什麼好:其他補血食物
除了蔬菜、水果、肉類食物能夠幫助寶寶補血外,還有其他食物也是可以提供鐵元素,幫助寶寶補血的。
1、雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克,儘管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用儲存方便,而且還富含其他營養素,所以不失為一種較好的補鐵食品。雞蛋黃是寶寶最早的輔食,家長可以每天給寶寶吃半個雞蛋黃。
2、黃豆及其製品
每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠較米、面中的鐵吸收率高,寶寶可以多吃豆製品
3、芝麻醬
芝麻醬富含各種營養素,是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪,新增在嬰幼兒食品中,深受孩子歡迎。5
4、木耳和蘑菇
鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來,人們就把它作為補血佳品,此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
嬰兒貧血食譜推薦
豬肝瘦肉粥
適用:8個月―1歲的寶貝
材料:鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。
做法:
1、將豬肝、瘦肉洗淨、剁碎,加油、鹽適量拌勻。
2、將大米洗乾淨,放鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時,加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
棗泥肝羹
原料:紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻,油、鹽適量。
製法:
1、紅棗用清水浸泡1小時後剝去外皮及核心,將棗肉剁碎。
2、西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。
3、豬肝用攪拌機打碎,去掉筋皮。
4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起,加調味料和適量水,上鍋蒸熟即可。
營養揭祕:紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜,能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收,使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。
雞肝芝麻粥
適合:4個月——1歲寶寶
材料:雞肝15克,雞架湯15克,大米100克,醬油、熟芝麻各少許。
做法:
1、將雞肝放入水中煮,除去血汙後再換水煮10分鐘後撈起,放入碗內研碎
2、將雞架湯放入鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀
3、大米煮成粥後,將雞肝糊加入,再放少許醬油和熟芝麻,攪勻即成。
嬰兒貧血護理注意事項
對於貧血孩子加強護理是十分必要的。
1、首先,合理安排孩子作息,注意休息,環境安靜,空氣新鮮,並給予戶外活動和必要鍛鍊。
2、注意鼓勵母乳餵養,如哺乳及妊娠母親患貧血症應積極治療。
3、合理及時增加輔食,增加時要循序漸進,品種由少到多,由精到粗(如先是菜泥、肉泥、菜末、菜丁等)。
4、對年齡大的兒童,經糾正他的不良偏食習慣,三餐合理調配,給予各種營養食品(如蔬菜、水果、蛋黃、動物肉等),注意食物烹調及色香味,以促進食慾,保證孩子生長髮育所需營養物質。
5、對於嚴重貧血孩子應嚴密觀察孩子變化,預防感染,必要時臥床休息,做好孩子的自身保護,勿摔傷、碰傷,以免出血,如發現呼吸急促、心率增快等,及時到當地醫院就診。