不會中毒。
南瓜子能驅蟲是因為其含有的南瓜子氨酸對體內寄生蟲具有一定毒性，所以能驅蟲，但這種物質對人體本身是無害的。所以說，南瓜子吃多了是不會中毒的，不過吃多了也不好，可能會影響肝臟功能，對肝臟不利。
發胖
南瓜子中含有大量油脂，這些油脂進入人體以後會轉化成脂肪在人類身體內堆積，時間長了就會讓身體出現肥胖。所以吃南瓜子要適量，一天不宜超過50克。
加重胃熱
我們常吃的南瓜子都是加鹽炒熟了的，這種南瓜子鹽份含量高，熱量也很高，過量食用就會引發胃熱，導致出現噁心嘔吐等多種不良症狀，嚴重時還會引發頭昏和暈厥。
對肝臟不利
南瓜子含有會直接影響人類肝臟的微毒，食用過多毒性積累，就可能讓肝功能下降，而且還能加重肝內脂肪的浸潤，容易讓脂肪肝高發，還可能誘發肝炎。
兒童每天吃30克，連續吃兩星期就能達到驅蟲的目的。若只是日常保健，一天30克，每週2-3次即可。另外，一歲半一下的小孩不宜吃南瓜子，以免卡住食道。
成年人每天可吃50克南瓜子，最多不宜超過100克，這麼多的南瓜子裡邊含有的營養足夠一天的吸收的了。
