蝦類
從醫學角度來看,蝦很適合準媽媽食用,蝦中的黃金元素眾多,包括蛋白質,鈣,維生素等等。
對於普通人來說,食用蝦肉可以增強體質,有效抵抗病菌入侵,還能保護腎臟,抗擊疲倦,治療腰痠背痛。
而蝦皮有著安定情緒的功效,常常被用來緩解神經衰弱等疾病。
海蝦則是補腦佳品,可以讓人長久地保持精神集中。
對於準媽媽來說,食用蝦肉和蝦皮,不但能夠補充鈣和鋅,還能夠幫助寶寶的大腦發育,有效推動孩子進一步發育成長。而且分娩後食用蝦肉,還可以幫助乳汁的產出。
但是需要提醒各位的是,在食用蝦之前,先少量食用,觀察自身是否有過敏反應,如膚色發紅,起疹,肚子疼痛等等,如果一切正常,就可放心食用。
除此之外,在烹飪蝦肉時,一定要保證完全熟透,否則當中的微生物難以被殺滅,對準媽媽反而不利。
魚類
人們常說,常吃魚的孩子聰明。這也並非無稽之談,魚身上的黃金元素要高於一般食物,它包括各種氨基酸、二十二碳六烯酸、亞麻酸、亞油酸等等,是優質蛋白食物,可保護心臟,調節血壓等,備受眾人喜愛。
而對於準媽媽來說,最好多多食用海魚,特別是正處孕1-3月的女性。此時是孩子大腦發育的特殊期,而此類魚中的DHA含量很是可觀,對孩子的大腦和雙眼發育有諸多益處,建議每個禮拜食用3次,方有效果。
關於魚類的食用,需要提醒各位準媽媽以下三點內容:
1.不要吃醃製的海魚
雖然海魚被醃製過後,口感度更好,但是在製作過程中,會產生出對身體無益的毒素,會對寶寶造成一定的傷害。
2.不要吃被汙染過的魚
如果難以準確判斷海魚是否被汙染,建議大家食用人工飼養,且在未被汞汙染的池塘中飼養的海魚。這類魚或許產地並不不正宗,但是卻具有一定的安全性。而海洋多被汙染,其中的海魚身體中含有很多汞,準媽媽食用後,會對腹中孩子的肝臟,腎臟以及腦部神經造成破壞,造成畸形兒的悲劇。
3.不要同時吃VC
海魚的腦袋中有大量的礦物質砷,如果此時攝入VC,就會轉換成3價砷,海魚便就成了毒物,其殺傷力絲毫不比砒霜差。因此,建議不要同時食用VC,如果準媽媽有食用VC藥片的習慣,那麼建議在食用海魚前/後120分鐘內,再服下藥片。當然,如果是食用了具有VC的蔬菜和水果,也不必過分擔心,只要不超過500g,就不會產生危害。
孕期海鮮食譜推薦:
鮮蝦豆腐湯
食材:2個雞蛋,1塊豆腐,蝦仁,胡蘿蔔,豌豆,骨頭湯,澱粉,鹽。
步驟:
1.用刀將胡蘿蔔與豆腐分切小塊,將雞蛋打到碗裡,攪勻。
2.向鍋中倒入骨頭湯,開火,沸騰後放入所有食材,注意雞蛋液要最後倒入。
3.將澱粉調好成粉汁撒入湯中,放鹽調味,盛出食用。
功效:
蝦肉柔軟可口,適合女性口味,此外其營養元素眾多,容易消化,尤其適合體質較差的準媽媽。
墨魚沙拉
食材:1只墨魚,1跟胡蘿蔔,1個西蘭花,6兩蝦,小半個檸檬,蒜,調料。
步驟:
1.用水將生菜反覆清洗,洗去雜質,撕小塊放入碗中。
2.用小刀將胡蘿蔔切成絲狀,擱入水中,煮熟後撈出置於生菜上。
3.同理,把西蘭花也切小塊,煮熟後撈出。
4.將墨魚外皮剝除,與蝦一併放入水中,煮熟後撈出。
5.剝除蝦皮,並用小刀將墨魚分切成絲狀。
6.將西蘭花、蝦肉、墨魚絲一併放在碗中,再用檸檬裝飾,最後用蒜和調料調味。
功效:墨魚是女性的黃金食材,不論是造人階段,還是懷孕階段,抑或是哺乳階段,墨魚都是大補之物。
椒鹽皮皮蝦
食材:皮皮蝦(活)、椒鹽、食鹽、蒜頭、乾紅椒、料酒。
步驟:
1.將蒜頭的外皮去除,並用小刀切碎,再將乾紅椒切成圈狀。
2.用水將皮皮蝦清洗,去除其體中的雜質,放入碗中,將料酒和食鹽倒入,輕輕攪拌。
3.向鍋裡倒入適量油,開大火,約6成熟時,把皮皮蝦擱入。
4.待到皮皮蝦變紅時,取出把蝦中的油空幹。
5.將紅椒和蒜頭擱進鍋中,與剩下的油一起開小火略炒,變香。
6.再把蝦再次放入鍋中,撒進椒鹽,略炒片刻盛出。
功效:皮皮蝦肉質鮮嫩,水分多,吃起來非常香甜,其體內的蛋白質可達到20%,非常適合孕期養身保健之用。此外,分娩後食用皮皮蝦,還可幫助新媽媽排乳,可以說是非常有益。