孕婦可以吃枸杞菜。枸杞菜是枸杞的嫩莖葉,味苦性寒,具有補虛益精,清熱止渴,祛風明目的功效。枸杞菜含有維生素C、穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。適量食用有助於孕婦孕期的飲食營養均衡,可涼拌,煲湯,做餡,炒肉。枸杞嫩苗,炒菜,略帶苦味,食之爽口。也能泡菜、煮粥、煮湯,作羹食之。善於清火明目,治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上升,頭暈目眩、功能性低熱等。
飲食小貼士:孕婦在吃枸杞菜時有許多注意事項。如果孕婦有胃寒的症狀的話,建議不要食用枸杞菜,因為枸杞菜本身就是性寒散熱的食物,可能會刺激孕婦胃部而加重不適症狀。而且孕婦如果有腹瀉的情況的話,也不應再食用枸杞菜了。枸杞,本身就有通便的功效,所以,如果再吃,其腹瀉的程度更重。孕婦吃枸杞還是需要注意,枸杞不同的吃法有不同的益害處,孕婦食用枸杞菜之前,最好諮詢醫生,這種枸杞菜的食用方法與食用量是不是對胎兒有影響,並選擇合適的食用方法。
枸杞菜對孕婦的好處1、治療妊娠貧血
專家指出孕婦吃枸杞菜有治療妊娠貧血的功效。枸杞菜富含蛋白質、鈣、鎂、鐵等營養元素,有很好的補血療效。
2、安神養胎
如果孕婦煩躁不安、失眠多夢,可以多吃枸杞菜。因為枸杞菜富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,有養肝明目、安神養胎的保健功效。
3、治療便祕
懷孕期間孕婦常常會出現便祕的現象,而孕婦吃枸杞菜則有很好的治療便祕的功效。枸杞菜富含膳食纖維,其有助於促進胃腸蠕動的功效。
適合孕期的枸杞菜食譜一、枸杞菜豆腐湯
材料:枸杞菜、水豆腐、食鹽、耗油、食用油、蔥、姜
步驟:
1、將蔥切成蔥花、姜剁成薑末,熱鍋後,把蔥和姜放進鍋裡爆香;
2、在鍋裡裝上清水,把爆香後的蔥和姜放進鍋裡,等到水煮沸後,放進枸杞菜,再把豆腐切成小塊放進湯裡;
3、滾開十分鐘,加入蠔油、食鹽調味即可
二、濃湯浸枸杞菜
材料:紫花枸杞菜、杞子、半肥瘦肉、乾貝、魚露、湯
步驟:
1、枸杞菜揀葉後洗淨;菜骨洗淨後,加水煎成濃汁,杞子用滾水浸洗,半肥瘦豬肉洗淨剁碎,乾貝浸後再燉腍;
2、豬肉加杞子用湯及菜汁煮,然後加入腍乾貝,加少許油;
3、把枸杞菜放入一起煮約3分鐘;
4、加魚露調味即成。
三、清炒枸杞菜
材料:油、鹽、味精
步驟:
1、清炒枸杞菜;
2、裝籃內滴乾水份;
3、鍋內倒少量油燒燙;
4、倒入枸杞菜大火翻炒;
5、炒到枸杞菜變蔫不生,調上鹽、味精,立馬起鍋。