早餐:7:30
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麻油雞
【食材】
主料:雞腿肉或者雞肉1斤,切小塊。配料: 麻油,米酒,生薑切片 ,鹽適量。
【做法】
1、麻油當作炒菜的油,燒熱,加生薑片,炒出香味。
2、加雞肉翻炒,炒至雞肉斷生。
3、加米酒,煮熟雞肉,入鹽調味,出鍋前把生薑挑出來不用。
【功效】
滋補營養,恢復體力。
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紅豆黑米粥
【食材】
紅豆50克、黑米50克,冰糖適量。
【做法】
1、 紅豆和黑米洗淨,提前用清水分別浸泡12小時以上。煮粥時,夏季將黑米用水浸泡一晝夜,冬季浸泡兩晝夜,淘洗次數要少,泡米的水要與米同煮,以儲存營養成分。
2、 浸泡的水倒入鍋中,將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。
3、 等大火煮沸後,轉至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。
4、 最後按個人口味加入適量的冰糖,待冰糖融化後關火。紅豆,在中藥裡稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。
【功效】
黑米滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤,能改善貧血以及神經衰弱的狀況。而紅豆可清健脾益胃,通氣除煩,益氣補血,還有很好的利尿作用。黑米和紅豆合而為粥,有氣血雙補,滋陰暖肝之功效。
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煮雞蛋
【食材】
生雞蛋1個
【做法】
1、把雞蛋放入鍋中,鍋內加涼水沒過雞蛋。
2、中火把水燒開後再煮4分鐘,雞蛋老嫩剛好。
【功效】
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對組織損傷有修復作用。
早點:10:00
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香蕉百合銀耳湯
【食材】
幹銀耳20克,鮮百合50克,香蕉2根,冰糖10克。
【做法】
1、幹銀耳浸泡2小時,去老根和雜質,撕成小朵;鮮百合剝開洗淨;香蕉去皮,切片。
2、銀耳放入瓷碗,加水,隔水加熱30分鐘。
3、將銀耳、百合和香蕉片一同放入鍋中,加清水,中火煮10分鐘,出鍋前加入冰糖調味即可。
【功效】
養陰潤肺,生津整腸。
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葡萄乾
午餐:12:00
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花生魚頭湯
【食材】
魚頭一個,花生仁50克,紅棗6顆,薑片、鹽各適量。
【做法】
1、魚頭處理乾淨;紅棗洗淨,去除棗核備用;花生仁洗淨備用。
2、將鍋燒熱,倒入少量油,放入薑片爆香,再放入魚頭,煎至兩面金黃。
3、加入適量清水,末過魚頭,用大火燒開。
4、加入花生仁和紅棗,燒開後轉小火煲40分鐘,加鹽調味即可。
【功效】
提高新媽媽免疫力,促進乳汁分泌。
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菜椒燒草菇
【食材】
草菇200克,青椒100克,木耳50克,醬油、食用油、澱粉、鹽各適量。
【做法】
1、草菇洗淨切片,青椒切片,木耳切小塊。
2、鍋中油燒沸,放入青椒塊加鹽速炒,再加醬油炒勻盛起。
3、另起鍋炒草菇和木耳,加鹽續炒,再加些水煮熟。
4、青椒塊回鍋炒勻,並用澱粉汁勾芡即可。
【功效】
緩解疲勞,提高免疫力,補脾益氣,增加乳汁,促進傷口癒合。
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莧菜糙米粥
【食材】
莧菜20克,糙米40克,鹽適量。
【做法】
1、莧菜洗淨切碎;糙米洗淨。
2、鍋內放入適量清水和糙米,煮成粥。
3、加入莧菜和適量鹽,用大火煮開即可。
【功效】
治療便祕,強化體質,補充維C和礦物質。
午點:15:00
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雪菜肉絲麵
【食材】
麵條100克,豬肉絲100克,雪菜1棵,鹽、高湯適量。
【做法】
1、雪菜洗淨,加清水浸泡2小時,撈出瀝乾後切碎末;豬肉洗淨切絲,加鹽拌勻。
2、油鍋燒熱,入肉絲煸炒,放入雪菜末翻炒,出鍋。
3、麵條煮熟,放入碗中,舀入適量高湯,在把炒好的雪菜肉絲覆蓋在苗條上即可。
【功效】
具有很強的溫補作用,能令新媽媽產後儘快提升元氣。
晚餐:18:00
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排骨蓮藕湯
【食材】
豬排骨(大排)500克,蓮藕750克,鹽10克,大蔥10克,姜7克。
【做法】
1、豬排骨洗淨,剁成4釐米長的塊。
2、蓮藕擇洗乾淨,颳去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同樣在小的塊。
3、高壓鍋中倒入適量開水,放入豬排骨、蓮藕,放入蔥段、薑片、精鹽,蓋上鍋蓋。
4、放在旺火上燒開後,轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
【功效】
本湯可清熱消痰、補血養顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。
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清炒西蘭花
【食材】
西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽、食用油適量。
【做法】
1、西蘭花去根,掰成小朵,洗淨控幹,蒜切成末。
2、用沸水焯西蘭花,3分鐘左右即可,不能煮軟了。
3、鍋洗淨,倒適量的油,將蒜末炒香。
4、將焯過的西蘭花入鍋翻炒,加鹽。
5、將西蘭花撈出擺在盤子裡上面澆上鍋中菜湯即可。
【功效】
西蘭花菜營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。
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米飯
夜宵:21:30
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蝦仁蒸雞蛋
【食材】
雞蛋,蝦仁,鹽,油
【做法】
雞蛋兩隻,去殼,將蝦仁放進蛋液,加適量鹽、油,攪拌至蛋液很稀,加適量水,一般為蛋液的一倍半。準備完畢後,入鍋隔水蒸十分鐘即可。
【功效】
補充蛋白質