材料:牛油果1個,鮮蝦6只,捲心菜絲若干,鮮橙半個,橄欖油,黑胡椒,法國香菜,羅勒葉。
做法:
1.橙去皮取瓤切小塊。
2.鮮蝦煮熟去殼。
3.牛油果去殼,去核,切小塊。
4.橄欖油羅勒法香黑胡椒各少許,混合,放入材料中攪拌均勻即可。
牛油果焗蛋材料:牛油果、雞蛋、檸檬汁、海鹽、胡椒。
做法:
1.將牛油果切開兩半,再把適量的果肉挖出。
2.將雞蛋打進牛油果裡,再灑上檸檬汁、海鹽和胡椒。
3.放進烤箱裡,烤大約10分鐘就好!
牛油果三明治材料:羅勒,龍蒿,香蔥,蒜,檸檬,低脂沙拉醬,洋蔥, 白酒,糖,鹽,黑胡椒,麵包片,牛油果,小生菜,黃瓜,花椰菜芽,芝士片。
做法:
1.將羅勒、龍蒿、蔥、蒜、檸檬皮、低脂沙拉醬,混合攪打作為醬汁。
2.洋蔥切薄片,白酒、糖、鹽、黑胡椒醃20分鐘。
3.烤過的麵包片,塗一層醬料,依次放入牛油果、小生菜、黃瓜、醃洋蔥、花椰菜芽、芝士片即可。
牛油果籽茶材料:牛油果籽1顆、水。
做法:
1.將牛油果籽切成1cm厚的薄片。
2. 放入水中,煮30分鐘即可。
牛油果意麵
材料:牛油果、蝦、大蒜、檸檬汁、鹽、意麵、橄欖油、黑胡椒粉、脫脂牛奶。
做法:
1.蝦薄皮洗淨備用,大蒜切成蒜末備用。
2.牛油果對半切開,搗成泥備用(選稍微熟一點的,比較容易搗成泥),在泥中滴一點檸檬汁(防止牛油果快速氧化)。
3.鍋里加適量水煮沸,加一點點鹽,放入意麵煮。
4.鍋中放入少量橄欖油,放入蒜末待大蒜出味,放入蝦翻炒,把牛油果泥倒入,再加少量脫脂牛奶防止變幹(加水也可以的),再加入適量鹽和黑胡椒拌勻,呈現濃稠醬汁狀。
5.將煮好的意麵放入牛油果醬汁中略煮,大概兩分鐘,這樣會比較入味;起鍋。