產後飲食很關鍵,特別是月子期間的飲食,新媽媽一定要吃的營養又健康,在此,親親寶貝小編就推薦9款產後坐月子的粥類食譜,以供新媽媽們自由選擇。
1、鯉魚粥
【做法】:鮮活鯉魚1條,去鱗除內臟後切成小塊,與白米或小米一起煮粥。
9款產後坐月子的粥類食譜
【心得】:粥內不能放鹽,淡吃。
2、蝦米粥
【食材】:蝦米30克,粳米100克。
【製作方法】:粳米如常法加水煮粥,粥煮至半熟時,加入洗淨的蝦米,米湯稠時即可食用。
【功效】:本粥營養豐富,含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養素,中醫認為,本粥補腎壯陽,益精通乳,產後乳母乳汁分泌不足者宜經常食用。
3、黑芝麻粥
【材料】:黑芝麻25克、大米適量
【作法】:將黑芝麻捻碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次,或經常佐餐食用。
4、花生粥
【材料】:花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、紅糖適量。
【做法】:先將通草、王不留行煎煮,去渣留汁。再將藥汁、花生米、粳米一同入鍋,加水熬煮。待花生米、粳米煮爛後,加入紅糖即可食用。
【功效】:通草性味甘淡涼,入肺胃經,能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子,性味苦平,二藥合用治療乳汁不足,療效更佳。
5、綠豆粥
【原料】
綠豆30g,粳米100g
【做法】
1.將綠豆、粳米淘洗乾淨。
2.把綠豆、粳米放入鍋內,加水約500g,煮至米爛汁黏時即可離火食用。每 日服食1-2次。
【營養】
內含蛋白質13.6g,脂肪0.65g,碳水化合物95.7g,鈣39mg,磷25.9mg,鐵2.7mg,維生素 A0.20國際單位,維生素B10.2mg,維生素B21.5mg,尼克酸0.6mg,能產熱453kcal。
【功能】
綠豆是一種非常好的解暑食品,能清熱消暑、解毒消痛、利尿除溼,與粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益氣、養血生津,確為夏季解暑佳品,且因本品並非過於寒 涼,不會滯胃涼脾,是產後防暑、解暑佳品。
6、生炒糯米飯
【原料】:糯米500克,赤豆、龍眼肉各25克,紅棗15枚,白糖150克,豬油50克。
【製作】:
1、 將赤豆、龍眼肉、紅棗(去核)洗淨。
2、 糯米洗淨,瀝乾水分。
3、 炒鍋置於火上,下豬油燒至四成熱時,將糯米倒入翻炒,加入赤豆、龍眼肉、紅棗和白糖,翻炒均勻,加適量清水,大火煮沸,再翻炒至水與米持平,最後用筷子在 飯上扎幾個洞,用小火燜30分鐘即可食用。
【特點】:飯軟,甜香。
【功效】:此飯補中益氣,助消化,治療婦女產後貧血,尤其適於產後調理滋補。
7、松子仁粥
【原料】:松子仁30克,粳米100克,精鹽少許。
【製作】:
1、將松子仁打破,取潔白者洗淨,瀝乾水,研爛如膏,待用。
2、把煮鍋中加清水適量,放入松子膏及粳米,置於火上煮,燒開後改用中小火煮至米爛汁粘時,點入少許精調味,即可食用。每日可食用1-2次。
【特點】:粥粘稠,味香。 【功效】:此粥可潤腸增液,滑腸通便, 對婦女產後便祕有較好的療效。
8、莧菜粥
【原料】:紅莧菜1把、糯米60克
【做法】:把莧菜用水煎,取汁和糯米一起熬粥。
【功效】:空腹食用,可清熱,補血補鈣。
9、山楂小米粥
【原料】:山楂20個、小米100克、紅糖30克
【做法】:挑選不酸的山楂,先略炒一下,與小米一起熬成粥湯,加紅糖調味。
【功效】:活血祛淤,止痛;有助產後清理淤血。