枸杞有效成分大部分都為熱敏性高分子有機物,如維生素A、甜菜鹼,使用高溫的“燉、煮、泡”就會分解這些有效物質,導致營養吸收率較低。因此,枸杞直接生嚼營養成分最高,補腎效果最好。
小貼士:枸杞生嚼一天最多吃10g哦。
枸杞泡水後,大部分的營養價值都流失到水中,一來可以加速溶解和吸收,二來也不容易上火,三來口感比之生吃要好,而且製作不比生吃複雜多少,所以,枸杞泡水的補腎效果也不錯。
做法:將十粒枸杞放入杯中,加入開水沖泡即可。
小貼士:
(1)枸杞泡水後,其實還有部分營養留在枸杞中,因此在喝水的時候不要忘記吃掉枸杞。
(2)十粒枸杞可以反覆泡。
(3)枸杞泡水不宜與綠茶搭配,適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡。
材料:枸杞250克,生地黃300克,白酒1.5升。
做法:將所有藥材洗淨搗碎,放置於乾淨的酒罈中,用白酒浸泡,密封15日後取出。
用法:每日服用兩次,每次一小盅,空腹溫飲。
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材料:30克山藥,20克枸杞子,100克羊肉,15克韭菜子。
做法:將羊肉洗淨,然後切好,接著把所有的材料都放進煲中,加適量的水燉煮,大約燉煮1個小時,之後再加適量的調味料即可。
小貼士:山藥也有很強的補腎效果哦。
材料:雞蛋1只,枸杞子10克,桂圓肉10克,冰糖適量。
做法:將枸杞子、桂圓肉洗淨,一同放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌後成倒入枸杞桂圓湯中,調入適量冰糖即可食用。
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