紅薯泥製作方法a.紅薯兩塊,配方奶粉3勺;
b.將紅薯洗淨去皮;
c.將紅薯蒸熟,在放入攪拌機拌成泥狀;
d.將衝好的牛奶倒入紅薯泥中;
e.再次用攪拌機攪拌均勻即可。
紅薯的營養價值與功效
紅薯能補脾益氣,寬腸通便,生津止渴(生用)。
紅薯用於脾虛氣弱,大便祕結;肺胃有熱,口渴咽乾。
紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素,能提供豐富的維生素A,維生素A含量可高達40mg/100g鮮白
地瓜,胡蘿蔔素被人體吸收後,可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。
白地瓜中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質,可以預防結腸癌和乳腺癌,對腦細胞和
內分泌腺素的活力有很大的促進作用,故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮,能預防腸癌和乳腺癌。
食用禁忌紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二
氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。
消化不良慎吃紅薯
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,至少應相隔五個小時以上。
不宜食用有黑斑的紅薯,有黑斑的紅薯黑斑裡的病毒不易被高溫破壞與殺滅,容易引起中毒,出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀,甚至會導致死亡。