主料
雞翅腿7支 咖哩塊1塊
番茄醬1小匙 水2大匙 咖哩粉1/4 小匙 製作步驟
1.將咖哩塊放進乾淨塑膠袋中,用手捏碎;
2.加入其他調味料及水,用手揉勻成醃醬後,放入雞翅腿揉勻,冷藏醃漬至少1天;
3.將醃好的翅腿連同醃醬倒入不沾鍋中,蓋上鍋蓋,小火煎約6~8分鐘;
4.待
雞皮煎至金黃後,將翅腿翻面;
5.蓋上鍋蓋續煎約6分鐘至熟透即可。 小貼士 1、醃漬中的雞翅腿可放冷凍儲存,約可存放一個月 2、雞翅腿可換成去骨腿排,切成小塊醃漬,其餘作法相同。 3、建議使用不沾鍋,即可直接煎肉,不需再另外加油。 4、咖哩粉及薑黃粉主要增色用,沒有也可省略。