最近全家人都很愛吃西葫蘆,特別是馨馨,如果清炒的話,每次能吃很多。吃多了清炒西葫蘆,感覺馨馨不愛吃其他的菜,這怎麼可以,一定要營養均衡,於是就想變著法的給她換換口味。
西葫蘆,含鈣量極高,而且含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。西葫蘆含有豐富的纖維素,能夠促進胃腸的蠕動,加快人體的新陳代謝。
西葫蘆烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失。如果吃的時候發現有苦味,可能含有苦味物質“葫蘆素”,不要食用。
這個西葫蘆蛋餅適合10個月以上,對下列食材不過敏,具有一定咀嚼能力的寶寶。推薦月齡僅供參考,媽媽們根據自己寶寶的實際情況新增哦!
食材:西葫蘆,胡蘿蔔,蔥,洋蔥,雞蛋
1.西葫蘆洗淨切片,不要太薄,用模具把中間挖空,沒有模具的可以用勺子或小刀。
2.胡蘿蔔洗淨削皮切片用模具壓出形狀,邊角的切丁。洋蔥和蔥切小丁。食材的大小根據自己寶寶的咀嚼能力來定。
3.雞蛋打散,加入胡蘿蔔,蔥,洋蔥,攪拌均勻。
4.鍋裡燒水,把西葫蘆倒進去煮30秒,這樣更容易熟。擔心寶寶咀嚼能力差的可以多煮一會。
5.不粘鍋刷薄油,放入西葫蘆,倒入蛋液,小火煎。
6.加入胡蘿蔔,蓋上鍋蓋燜一分鐘,即可。也可以選擇翻面煎。
馨馨超級愛吃西葫蘆,一般我都給她清炒,可以吃好多,今天換種方式做,她也喜歡吃。搭配的是米飯,一口西葫蘆蛋餅,一口米飯,雖然米飯吃的少了,不過蛋餅吃了6個。
現在馨馨媽咪一邊帶馨馨一邊自己工作,堅持每天抽出時間給馨馨做輔食。很享受做輔食的過程,可以忘卻一切,簡單的食材帶上麻麻滿滿地愛就是最好的味道。希望馨馨長大後可以看到媽媽對你的愛~