爲了讓農村寄宿制中小學學生吃得飽、吃得好，河南省實施四項工程，新建和改擴建學校食堂。
在農村初中校舍改造工程中，支持41個縣(區)農村初中食堂建設項目，“十二五”期間將投資7億元(其中，中央財政5.5億元，省財政1.5億元);在農村中小學校舍維修改造長效機制中，對農村學校新建、改擴建以及修繕改造食堂項目予以傾斜，重點支持集中連片特殊困難地區的農村寄宿制小學食堂建設;在農村義務教育薄弱學校改造計劃中，拿出一定比例的資金用於農村中小學新建、改擴建食堂項目。
此外，河南省還將實施全省中小學食堂等級量化評定工程。用5年時間，通過每年開展中小學食堂等級量化評定，引導各地和學校食堂建設與管理“達標升級、爭優創先”，採取以獎代補的方式命名錶彰約1000所一級學校食堂。
