雪頓節，是西藏最隆重的節日，其熱烈程度僅次於藏曆新年。2012年中國拉薩雪頓節將於8月17日至8月23日舉行。節日活動的中心在拉薩西郊的羅布林卡。正好中秋節打算出遊的朋友，可以選擇去薩雪頓節品酸奶!
在藏語中，"雪"是酸奶子的意思，"頓"是"吃"、"宴"的意思，雪頓節按藏語解釋就是吃酸奶子的節日，因此又叫"酸奶節"。 雪頓節期間，千千萬萬的藏傳佛教徒從全世界涌向拉薩，以最虔誠的心、一步一個頂禮膜拜，朝聖至高無上的佛祖。
每年此時，西藏各地的藏戲主要流派會聚在拉薩羅布林卡連續幾天進行表演和比賽，其場面熱鬧非凡。最隆重的曬佛儀式、最歡騰的藏戲表演，還有賽犛牛、歌舞表演，神祕的西藏風情盡在眼下。
2012年中國拉薩雪頓節將於8月17日至8月23日舉行。
節日活動的中心在拉薩西郊的羅布林卡。
這裏從前是西藏地方政教首領達賴喇嘛的夏日園林。節日來臨，羅布林卡以及周圍的樹林裏，一夜之間便會涌現一座色彩鮮豔的帳篷城市，還形成幾條熱鬧繁華的節日市街，幾乎整個拉薩城都搬進了這片綠色天地，所有的人都在歌聲舞蹈中過着野外生活，深沉熱烈的歌聲伴着高原特有的樂器在樹影裏傳播，這是拉薩人最有活力的日子。
雪頓節活動
哲蚌寺曬佛
作爲節日的序幕，哲蚌寺展佛是最令人矚目的儀式。早上8點鐘，哲蚌寺背後的半山腰上，在第一縷曙光的輝映下，伴着凝重、莊嚴的法號聲，一幅500平方米的、用五彩絲綢織就的巨大釋迦牟尼像徐徐展露出祥和的容顏……數萬名信徒和深受感染的遊客無不雙手合十，頂禮膜拜。
哲蚌寺，是公元1416年由藏傳佛教格魯派“黃教”創始人宗喀巴的四弟子降央曲結所建，佔地25萬平方米，是西藏最大的佛教寺院，建築羣分4500平方米的措欽大殿、堆鬆拉康三世佛殿、四大扎倉(經學院)、甘丹頗章大殿等，因其白色外牆建築依山而建，從遠處看來像很大的米堆，而米堆在藏語稱作哲蚌，這就是哲蚌寺名稱的由來。
藏戲
藏戲演出爲另一重頭戲。從雪頓節的第二天開始，在羅布林卡、布達拉宮對面的龍王潭公園內，藏戲每天不停歇地從上午11點直唱到暮色降臨。據說，因爲時間有限，這已經是提取劇目中的精華部分，否則一齣戲會唱上幾天，表演者自得其樂，觀賞者更是樂此不疲。
卡墊鋪在草地上，親朋好友閒適地圍坐在一起，擺上一路背來的青稞酒、酥油茶，還有自己做的各種藏式點心，很多藏民一邊聽着藏戲，一邊搖着手中的轉經筒，或是捻着佛珠。
藏戲的故事，有《諾薩法王》、《文成公主》等，其高亢動人的唱腔、抑揚頓挫的獨白、神奇瑰麗的臉譜、古樸肅穆的服飾、優美動人的舞姿，歷經600餘年的洗練，藏戲散發着一種渾然天成、底蘊豐厚的獨特魅力。
雪頓節&酸奶
雪頓節已經由原來的吃酸奶的節日演變成爲拉薩河流域僅次於藏曆新年的第二大節日，節日的內容也擴充爲藏戲演出、展唐卡佛像等花樣繁多的形式。然而，雪頓節吃酸奶的傳統卻沒有丟，在節日裏，親人們帶着酸奶走親訪友，吃酸奶，跳舞唱歌，整座城市都籠罩在一種新鮮的、酸甜的氣味中。
西藏酸奶分爲兩種，一種叫“達雪”，是用提煉過酥油的牛奶製作而成;另一種用沒提過酥油的牛奶製作，藏語稱“俄雪”。酸奶的傳統制作過程，是在一隻四壁光滑的木桶內倒入犛牛奶勾兌後發酵，很快一桶地道的藏式酸奶就做成了。記者曾經詢問過發酵用的菌種從何而來，答案是，木桶不要刷的太乾淨，留到下次就可以了。
高原上的牧民常年與牛羊相伴，因此有條件經常吃到貨真價實的酸奶。酸奶中含有比牛奶更多的乳酸、脂肪酸、蛋白酶等，因此把牛奶做成酸奶吃，比牛奶具有更高的營養價值。在西藏，人們習慣把牛奶先做成酸奶，然後再從酸奶裏提取酥油。與內地不同的是，西藏的酸奶做得很稠，要用勺子吃。在酸奶上撒一點白砂糖，因爲冷和稠，一時半會溶解不了，吃在嘴裏時有脆響聲，這是品嚐高原酸奶的獨特體驗。
隨着雪頓節的臨近，各藏餐館也基本都有新鮮酸奶出售，有的餐館甚至會特意推出酸奶宴：酸奶米飯、酸奶包子、酸奶人蔘果等，各種酸奶做成的菜品層出不窮。同時，家庭作坊生產出來的酸奶也大受歡迎。在雪頓節這天的哲蚌寺，來自根培烏孜的高山牧場、由各色礦泉水瓶簡易包裝的酸奶都會很快就被當地人和遊客搶購一空。
