不建議吃
不要給1歲內的寶寶吃凍柿子。凍柿子是寒性水果，寶寶的胃腸道不適宜吃。成人如果一天吃凍柿子超過兩三個，也會引起胃部不適。凍柿子含有鞣酸和鈣結合在一起，容易形成結石。
凍柿子含糖量高，1歲的寶寶已長牙，經常吃容易引起齲齒。可以適當吃些新鮮的凍柿子(富含維生素C和維生素A)，食用後要注意口腔保健，避免讓寶寶長蛀牙。建議最好不要給寶寶吃凍柿子。
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食凍柿子；體弱多病者、產婦、月經期間女性，均忌食凍柿子；熟凍柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。
脾胃消化功能正常的人適合食用。適宜大便乾結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者。
1、食用功效
（1）補充維C：
凍柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃凍柿子可以補充大量的維生素C。
（2）潤腸通便：
凍柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。
2、藥用功效
（1）潤肺生津：
凍柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。
（2）解酒：
凍柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以輔助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害。
（3）治療地方性甲狀腺腫大：
凍柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
（4）凍柿子還有助於降低血壓：
軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能等。
凍柿子怎麼做
1、材料：
柿子、藍莓果醬、保鮮盒。
2、做法：
（1）將熟透的柿子洗乾淨，晾乾水分。
（2）把洗乾淨的柿子放入保鮮盒中。
（3）蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷凍至硬。
（4）吃的時候拿出來，放置一會後，凍柿子的表面會有一層薄薄的白霜。
（5）把凍柿子用溫水泡一下，水要沒過柿子，大約5分鐘左右，柿子變軟，把蒂去掉，撕去外皮，放盤中或杯中就可以吃了。
（6）若嫌單調，也可以把剝掉外皮的柿子果肉放在杯子裏，淋入少許藍莓果醬做點綴。
3、小貼士：
（1）柿子放在冰箱冷凍至少要幾個小時，讓柿子捏起來有硬梆梆的感覺。
（2）成熟的柿子長時間室溫存放容易腐爛，冷凍可以說是保存柿子的方法之一。
（3）柿子解凍後最好在室溫放置一段時間再食用，脾胃虛寒的人更應如此，待沒有冰涼口感時再食用。
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