甜酒也叫酒釀、醪糟，是以酵母菌發酵，把糯米的長鏈澱粉水解成簡單的糖類發酵而成，那麼可以用甜酒來代替酵母發麪做饅頭嗎?甜酒可以發麪做饅頭嗎甜酒可以用來發面製作饅頭，而且用甜酒發麪蒸出的饅頭特膨鬆，而且做好之後面吃......

酵母發麪多長時間酵母發麪的時間受溫度的影響，發麪最適宜的溫度是27～30度,麪糰在這個溫度下,2～3小時便可發酵成功。麪糰發至2倍大爲剛好。如果酵母比較少，或者天氣比較冷，可以適當延長髮面時間直到發好爲止。如果是冬天，可......

製作包子時發麪是一個非常重要的步驟，如果醒發時間不完全蒸出來的包子就不夠鬆軟，下面一起來了解一下包子發麪需要發多長時間。包子發麪要發多長時間包子的發麪時間根據發麪的方法不同時間也會不同，一般用用酵母發麪法，放......

蘿蔔煎餅」材料臘腸1條、蝦米20g、香蔥2條、白蘿蔔150g、麪粉150g、玉米粉150g、食鹽1茶匙、白胡椒粉1小撮、雞蛋1個、水40g、麻油1茶匙、芝麻20g、植物油30g。1、將蘿蔔、臘腸、香蔥洗淨後切碎，臘腸可留有一定的厚度，......

蒸饅頭怎麼發麪好吃：加鹽水蒸饅頭時可以用鹽水發麪，會讓蒸出來的饅頭鬆軟無比。發麪時，若放一點鹽水調和，可以縮短髮酵時間，蒸出來的饅頭也更加鬆軟可口。無比的香甜。蒸饅頭怎麼發麪好吃：加白糖蒸饅頭可以用發酵粉發麪，再加......

酸奶機可以拿來發面嗎酸奶機是可以用來發面的，發酵的最佳環境溫度在30-35度之間爲宜，麪糰在這個溫度下,2～3小時便可發酵成功，而酸奶機的溫度正好在35-45度之間，因此用酸奶機來發面是非常合適的。尤其是在冬天這種溫度比較......

小蘇打在面中會發生反應生成碳酸鈉和二氧化碳，可以讓發出來的麪糰更加的鬆軟有彈性，下面來了解一下小蘇打發麪要多長時間。小蘇打發麪要多長時間小蘇打發麪的時間是非常快的，因爲小蘇打遇熱就會會快速產生二氧化碳，一般用......

一般來說發麪的最佳溫度是在27～30度，在這種溫度下面團發酵2-3個小時便可成功，下面來了解一下夏天發麪需要多長時間。夏天發麪多長時間夏天發麪的一般只需要三十至四十五分鐘應該就行了，最多也就一個小時，不過由於酵母的活......

老面饅頭是一種傳統的麪食，用老麪肥做出來的麪食質地更加細膩，而且吃起來也更加有嚼勁，下面來了解一下老面饅頭怎麼發麪。老面饅頭怎麼發麪老面的用量是麪粉的20%到50%左右，取所需用量把撕碎泡在水中泡發一晚上。用時取面......

發麪烙餅發麪烙餅怎麼做又軟又好吃？寶媽知道怎麼做發麪烙餅嗎？原味的手指食物非常適合寶寶，下面看看發麪烙餅的做法。食材中筋麪粉400、水200克、酵母2克標籤手指食物、不愛主食、中式麪食、18m+難度★★★1、準備食材，面......

很多人自己在家做包子的時候會發現做出來的包子麪皮非常的硬，這與和麪的手法和原料的選擇都有很大的關係，下面來學習一下做包子怎麼發麪才鬆軟。包子面要用中筋麪粉低筋粉蛋白質含量低，雖然蒸出來的包子很柔軟但吃的時候......

小編今日要分享的是二十種餅的做法"不需發麪"太好吃了，讓孩子天天吃不膩，下面讓我們看看寶寶食譜的做法吧。蔥油餅用料：麪粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；做法：1.麪粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成......

發麪的最佳溫度是在27～30度，如果是在夏天氣溫比較比較高的情況下很容易出現面發過頭變酸的情況，下面一起來了解一下面發過頭變酸該怎麼解決。夏天發麪容易發酸怎麼解決夏天發麪容易發酸可以適量加些食用鹼，然後揉勻，再聞一......

醬香餅是生活中很常見的一種小吃，風味獨特，很多人喜愛吃，那醬香餅自己做的時候是用發麪還是死麪呢？下面就來具體看看吧。醬香餅用發麪還是死麪醬香餅用死麪。死麪是用沸水(約65℃-100℃)和麪，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團......

羊肉發麪餡兒餅怎麼做好吃？羊肉發麪餡兒餅食材豐富，鬆軟鮮美，寶媽在家可以爲寶寶做一份，接下來看看羊肉發麪餡兒餅的做法。羊肉發麪餡兒餅食材麪粉100克、羊肉40克、豬肥肉10克、鵪鶉蛋1只、南瓜80克、豆角30克、洋蔥15克......

外面賣的包子想吃不敢買，爲了吃上放心包子，咱還是辛苦點，自己做吧，尤其是家裏有小朋友的親們。做包子作難的是發麪，面發好了就成功了一大半啦。下面1分鐘教你發麪，蒸出鬆軟大包子。麪粉傳統中式麪點一般用的都是蛋白質含量......

雞蛋灌餅是用雞蛋、麪粉製作的一道小吃，它是源於河南信陽的特色傳統名點，那製作雞蛋灌餅的時候用的是發麪還是死麪呢？下面就來具體看看吧。雞蛋灌餅是發麪還是死麪雞蛋灌餅用的是死麪。一般和好面之後，醒上十到十五分鐘。......

小蘇打發麪技巧1、發酵比例小蘇打發麪的使用比例，切記不要超過“千分之五”，即2斤免費小蘇打的比例不易超過5克，否則做出來的食品就會顏色發黑，口感發澀發苦。2、溶水溫度小蘇打在50℃時，開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧......

無鋁泡打粉發麪需要多長時間十幾分即可。用無鋁泡打粉發麪是化學反應，其受溫度的影響比較小，發麪速度會非常快，放入泡打粉之後十幾分鍾就可以。無鋁泡打粉怎麼發麪泡打粉用發麪雖然效率高，也受使用量的影響，使用太多會影響......

小籠包最有名的就是杭州小籠包，幾乎全國各地都有店面，小籠包雖然個頭小，但是味道非常好。我們自己做小籠包時，一般發麪要多久呢?小籠包發麪要多久?一般需要20分鐘。製作方法：1.皮凍約200g、皮凍是由豬皮及雞骨加蔥姜，用1.5......