塑料和竹木餐具 塑料和竹木餐具很容易附着油垢和細菌，清洗不乾淨，極易吸引蟑螂、蚊蠅光顧。洗滌時用溫和的清潔劑清洗幾遍，清潔劑的殘留物一定要衝乾淨；然後再用熱水衝一下，不需要用抹布擦乾（因爲抹布也是細菌傳播的一條途徑），自然晾乾就行了。
不鏽鋼餐具
不能長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，這些食品中含有許多電解質，長時間盛放，不鏽鋼與電解質起反應，有毒金屬元素會被溶解出來。
切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。
用煮沸的熱水浸泡及消毒櫃進行消毒。
密胺餐具
密胺餐具不適合在微波爐、電子消毒櫃、烤箱中使用，否則會出現開裂現象。用煮沸的熱水浸泡消毒。清洗時用較柔軟的抹布，千萬不要用百潔布、鋼絲球之類的東西清潔餐具表面，不然會擦毛餐具的表面，使之更容易受污染。
