春季養肝喝什麼湯?春季養生重點就是養肝,而喝湯可以幫助快速吸收營養,加入一定的養肝藥材也可以做成美味的藥膳湯。那麼,春季養肝喝什麼湯呢?
春季養肝喝什麼湯:草菇青豆蘆筍湯
材料:草菇100克、青豆200克、蘆筍150克、雞湯1升、紅辣椒1個、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法:
1、蔬菜洗淨,草菇切片、蘆筍切段、紅辣椒切小粒備用。
2、加熱雞湯,加入草菇、青豆大火煮開,文火煮10分鐘。
3、加入蘆筍、紅辣椒粒大火煮開。最後加鹽、胡椒粉調味即可。
功效:補肝養胃,滋補強壯,長筋骨悅顏面,烏髮明目、生津利水的功效。
春季養肝喝什麼湯:番茄豬肝湯
材料:豬肝300克,番茄150克,油50毫升,鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。
做法:
1、將豬肝洗淨,切成薄片,用少量的醬油醃拌均勻;用開水燙一下,剝皮去子,切成角塊。
2、炒鍋內放油燒熱,投入番茄和蔥末煸炒片刻,加入鹽、醬油和適量的開水。
3、湯燒開後倒入豬肝,燉至熟透入味,撒入胡椒粉和味精,起鍋盛入湯碗內,淋上香油即成。
功效:清香濃醇,色澤醬紅,養血補肝。
春季養肝喝什麼湯:枸杞黃精湯
材料:枸杞子15克,黃精10克,豬瘦肉100克,生薑3片,大蔥、食鹽、料酒少量。
做法:
1、枸杞子黃精洗淨,加水800毫升,浸泡十五分鐘。
2、武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉小火。
3、十五分鐘燉熟,加入蔥花、食鹽、料酒。撈肉切碎片,食肉喝湯。
功效:補肝明目。
春季養肝喝什麼湯:淮杞水桂魚
材料:甲魚500克,去核紅棗7個,枸杞子25克,山藥100克,清湯,蔥薑汁,黃酒,鹽適量。
做法:
1、甲魚宰殺乾淨,放沸水裏汆燙,撈出洗淨,山藥洗淨,切塊,紅棗、枸杞洗淨。
2、取砂鍋,放入山藥、甲魚、枸杞,加蔥薑汁、黃酒、清湯,武火煮沸。
3、撈掉浮沫,放入枸杞,文火燉3小時,最後加鹽調味即可。
功效:清血補血,降壓降脂,補益肝腎,但是胃寒泄瀉者不宜食用。
春季養肝喝什麼湯:山藥燉烏雞湯
材料:烏骨雞1/4只,山藥150公克,老薑30公克,青蔥1根,紅棗8顆,水800毫升,鹽1又1/2小匙,米酒1大匙。
做法:
1、烏骨雞剁小塊,放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2、山藥去皮,切滾刀塊,放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
3、老薑去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗淨備用。
4、將所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下煮飯鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。
功效:補肝益腎。
春季養肝喝什麼湯:女貞枸杞瘦肉湯
用料:瘦肉250克,女貞子30克,枸杞子15克,大棗5枚。
做法:
1、將女貞子、枸杞子、大棗(去核)洗淨,瘦豬肉洗淨切塊。
2、然後將全部用料一同放入鍋中,加清水適量燒沸。
3、最後再用文火慢燉2到3個小時,調味即可食用。
功效:女貞枸杞瘦肉湯具有滋養肝腎的作用,非常適用於慢性肝炎患者。肝區隱痛不適,腰痠乏力,頭暈眼花,潮熱盜汗的病情都可以以此湯進補。
春季養肝喝什麼湯:天麻魚頭湯
材料:準備一些調料。雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法:
1、選擇一些魚頭,慢慢的小火煎熬。用清水洗淨魚頭,除去魚鰓內污物並切爲兩邊,天麻洗淨切段用清水泡軟後瀝乾水備用;
2、燒紅鍋,加入油,爆香薑片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鐘後取出待用。
3、注清水於燉盅內,先放魚頭於盅底,之後放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。
功效:天麻能夠益氣養肝,具有滋養的功效。《本草綱目》記載“天麻,乃肝經氣分之藥”。中醫認爲天麻性辛、溫,入肝經,食用後對人體健康能起補腦、平肝息風、祛風除溼的功效。天麻魚頭湯,益氣養肝,治眩暈頭痛。
春季養肝喝什麼湯:鯽魚赤小豆湯
材料:準備材料。花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。
做法:
1、用小火燉,是較爲健康的。將花生米、赤小豆分別洗淨,瀝去水分;
2、鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許。
3、用大火隔水蒸燉,待沸後,改用小火燉至花生爛熟即可。
功效:有着較好的保健功效的。有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或肝硬化保健。
春季養肝喝什麼湯:枸杞豬肝湯
材料:準備一些相應的材料,準備下鍋。枸杞子50克,豬肝400克,生薑2片,鹽少許。
做法:
1、枸杞豬肝湯,吧豬肝洗淨。清水洗淨枸杞子。
2、豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片,生薑去皮切2片。
3、先將枸杞、生薑加適量清水,猛火煲30分鐘左右。
4、改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。
功效:功效也是較爲的明顯的。補虛益精,清熱祛風,益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
春季養肝喝什麼湯:豆腐泥鰍湯
材料:一些豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。
做法:
1、豆腐漂洗淨,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗淨,去髒雜,慢火煎至微黃,並濺入少許清水。
2、加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸後,下泥鰍,滾至熟,再下豆腐,滾後調入適量食鹽便可。
功效:對於小兒盜汗也是有着效果的。養肝的食物有很多種,富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質,泥鰍健脾益氣,泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。
春季養肝喝什麼湯:田七木耳湯
材料:田七苗150g、水發黑木耳50g、西紅柿適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、
做法:
1、田七苗清洗乾淨,黑木耳提前水發好,西紅柿切片,姜切末,黑木耳撕成小片。
2、鍋中放少許的油,炒香薑末後下入西紅柿翻炒。西紅柿出紅油後放入黑木耳炒一下。
3、加入一碗高湯,沒有的話可以直接放開水。加鹽和胡椒粉。放少量的生抽提鮮,水開後煮1--2分鐘。
4、最後下入田七苗,待田七苗變色即關火,淋上幾滴香油。如果喜歡酸湯的,可以點上一點醋。
功效:田七苗清熱解毒,養肝清脂,還活血化瘀,促進血液循環和新陳代謝,是不可多得的健康養生食材。田七木耳湯,有養肝護肝的功效。
春季養肝喝什麼湯:菊花紅蘿蔔燉豬月展
材料:菊花(最好選胎菊)15克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉400克、生薑3片。
做法:
1、菊花、荷葉稍浸泡,漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨,切塊;豬洗淨,切方塊狀。
2、把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
功效:菊花具有散風清熱、平肝明日之功,紅蘿蔔性平味甘,中醫認爲它有健脾、補血、助消化、助發育的功效。合而爲湯,清香甘潤可口,有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的功效。
春季養肝喝什麼湯:百合綠豆湯
材料:幹百合15克、綠豆15~25克、冰糖少量。
做法:
1、綠豆及幹百合去掉雜質後洗淨;
2、將綠豆、幹百合放入鍋中,加水煮30分鐘;
3、加少量冰糖調味後即可飲用。
功效:中醫認爲,綠豆養肝,可以排毒去火,另外綠豆還含有豐富的營養素,有降血脂、降低膽固醇、增進食慾等作用,而百合是白色潤肺,二者一起來煮,清熱解毒效果會更好。