研究發現，經常吃高脂肪、高糖分食物及加工食品的幼兒的智商要低於常吃麪食、沙拉和水果的同齡人。
食物對智力的影響很大，英國布里斯托大學的研究人員說飲食更健康的孩子會有更高的智商。
新研究發現，那些飲食健康的孩子要比老吃垃圾食品的同齡人聰明。
科學家強調說在兒童的早期生活中良好的飲食結構極其重要，因爲在生命的頭三年中，孩子的大腦發育得最快。
這表明了這個時期的頭部發育與智力有關，而且“這個時期的良好營養可能會促進大腦的最佳發育”。
科學家們追蹤調查了出生於1991年和1992年的1.4萬名兒童的長期健康及富裕狀況，這項調查是面向英國西南部各郡的“埃文親子縱向研究”中的一部分。
在這些兒童三歲、四歲、七歲和八歲半時，研究人員向孩子的父母詢問了孩子所攝入的飲食的種類，以及隔多長時間進食。
研究人員根據相應增減對照表給孩子們的飲食情況打分，分數區間爲-2到10，-2表示最健康，10表示最不健康。
研究人員在其中的4000個孩子八歲半時，用韋氏兒童智力量表（一種經過認證的測驗工具）給他們測了智商。
結果顯示，如果將潛在的影響因素考慮在內的話，一個在三歲時以吃加工食品爲主的孩子在八歲半時的智力會較低。即使這個孩子在三歲後飲食結構有所改善，結果也還是一樣。
飲食結構的得分每增加一分，智商就會降低1.67分。
