家長們普遍認爲，孩子挑食是因爲太過挑剔或是“被慣出來的壞習慣”。事實上，孩子挑食也是會遺傳的，神奇的遺傳基因會影響人們對食物的喜好，所以我們往往會發現父母不愛吃的東西，孩子也同樣不喜歡。
研究表明，遺傳基因對挑食的影響主要有以下幾個方面：
1.嗅覺和味覺
食物入口前，由嗅覺決定能不能接受食用它，而入口後，由味覺決定是否喜歡這種味道。如同近視或心臟病會遺傳一樣，嗅覺和味覺同樣會受到基因的影響，從而決定了有的孩子對一些食物會產生排斥感。
2.胃腸功能
有些孩子不能吃韭菜或其他難以消化的食物，並不是不喜歡它的味道，而是因爲吃下之後胃腸產生不適感。在孩子熟悉自己身體對食物的反應後，就本能的厭惡這種食物。
3.過敏
如果父母對某些食物過敏，這種特徵遺傳給了孩子，那吃下這種食物，同樣會出現過敏反應，輕者嘴麻、皮疹、刺癢，重者會引起呼吸道和消化道的病症，甚至引起休克。
4.乳糖不耐受
乳糖不耐受與染色體遺傳有關，在攝入奶製品後會產生腹脹、腹瀉、腸鳴等症狀，也是導致孩子不接受奶製品的原因。
挑食會造成營養不全面，作爲家長要分析孩子挑食的原因，有針對性進行調節和改善，不能簡單粗暴指責孩子，要求孩子必須吃某種食物，這樣會使孩子對食物產生反感。我們可以通過改變食物的口味或者尋找營養成份相近的食物做爲替代品，來補充孩子所需要的營養，幫助孩子健康成長。
