1.速凍大蔥
大蔥裏面容易含有寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌。冰凍的蔥取出放在室內的環境，很容易滋生細菌。
2.肉雞
實驗發現，肉雞極容易被彎曲桿菌和沙門氏菌感染。如果清潔不徹底，或者烹飪時沒有徹底熟透，那麼會使人患病。
3.碎牛肉
很多人喜歡直接購買超市攪碎的牛肉餡，但實驗證明，牛肉餡含有53%的產氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。
4.雞蛋
雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。在購買雞蛋時一定要檢查每個雞蛋是否有裂縫，因爲細菌很容易從裂縫中鑽進去。
5.生蠔
生蠔含有諾羅病毒(存在於海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌，從而導致腹瀉。
6.桃子
爲了使桃子的表面看起來光滑潔淨，果農在收穫桃子的幾周之前，會在桃子上撒農藥。
7.熟食
冷盤熟食很容易藏有李氏桿菌，因爲李氏桿菌更容易在寒冷的環境中滋生。
1.速凍大蔥
清洗的時候，要剝去蔥的外皮，然後將水龍頭開到最大檔位來沖洗污垢。
2.肉雞
雞肉買回家之後，不要直接放在盤子裏，而是先用清水泡一下，可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。切肉的時候，記得清洗菜刀和案板。
3.碎牛肉
不要直接購買超市或市場的牛肉餡，買回整塊的牛肉用清水浸泡後，洗乾淨，再用乾淨的刀剁成肉餡。在牛肉中加入新鮮的牛油也可以防止大腸桿菌的滋生。
4.雞蛋
把雞蛋放在紙盒裏，然後放在冰箱冷藏室溫度最低的地方。打雞蛋之前要清洗，打過雞蛋後要洗手。
5.生蠔
生蠔要避免生吃，可以使用各種方式烹飪熟透再吃。
6.桃子
在食用桃子前，一定要用海綿或刷子徹底清潔桃毛和農藥。
7.熟食
熟食買回家後不要直接食用，可以通過翻炒或者微波爐加熱等方式殺滅細菌後再食用。
