蜂蜜的營養價值很高,大家都非常喜歡,但食用不當卻容易影響到寶寶的健康.
蜂蜜在儲存、運輸與釀造當中，容易受到一種肉毒桿菌的污染。由於嬰兒抵抗力弱，肉毒桿菌進入體內後，會在腸道中大量繁殖，併產生毒素(波特淋菌中毒)，因爲嬰兒在剛出生時候肝臟的解毒能力非常差，進而容易引起肉毒桿菌性食物中毒。
嬰兒食用這種蜂蜜中毒後會出現遲緩性癱瘓，吸奶無力，哭聲微弱，呼吸困難。6個月以下的寶寶是最脆弱的，所以小於6個月的嬰兒更容易感染此病。寶寶吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時會出現中毒症狀，症狀常包括便祕、疲倦、食慾減退。雖說嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小，但如果你發現寶寶有中毒症狀，就應該馬上去醫院檢查。
那麼除了考慮到預防食物中毒之外，寶寶可不可以吃蜂蜜是很多準媽媽最關心的。蜂蜜的主要成分是糖，因爲糖會傷害寶寶的牙齒，所以這是不給寶寶的食物和飲料中添加蜂蜜的另一個原因，並且可能使他養成愛吃甜食的習慣。不過，如果寶寶就想吃一些帶甜味兒的東西，那麼增加一些果汁、果泥、搗碎的香蕉或水果乾等，也都是不錯的選擇。
如果寶寶已經長有牙齒，那麼在食用蜂蜜等甜食後,需要保證寶寶有良好的口腔衛生，定期帶寶寶去檢查牙齒是一個不錯的選擇。專家提醒:不管是蜂蜜或者其他甜食,都不應該讓寶寶吃太多,另外儘管蜂蜜營養豐富,但在孩子滿1歲以前，儘量不要給他吃蜂蜜及其附屬製品,避免過敏.
父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因爲有時蜜蜂採集有毒的植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。
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