由於5歲以下兒童吞嚥功能和牙齒、食管等相關器官尚未發育成熟，很多孩子會無意將食物吸進氣管，造成咳嗽、喘息等症狀，易與氣管炎和肺炎症狀混淆，若處理不當，甚至會出現窒息。5歲以下兒童，家長尤其要注意以下高風險食品：堅果、軟硬類糖果、果凍、雞蛋黃、葡萄、水果乾、大塊食物等。
很多家長會注意那些易被孩子吞下的小物件或玩具，卻極易忽視食物帶來的風險。
加州大學洛杉磯分校大衛格芬醫學院教授、該校附屬美泰兒童醫院耳鼻喉科主任尼娜·夏皮羅提醒，由於5歲以下兒童吞嚥功能和牙齒、食管等相關器官尚未發育成熟，很多孩子會無意將食物吸進氣管，造成咳嗽、喘息等症狀，易與氣管炎和肺炎症狀混淆，若處理不當，甚至會出現窒息。
夏皮羅指出，5歲以下兒童，家長尤其要注意以下高風險食品：堅果、軟硬類糖果、果凍、雞蛋黃、葡萄、水果乾、大塊食物等。適當加工可大大減少窒息風險，如蔬菜煮熟切成小塊，葡萄去皮去籽切成兩半，瓜子去殼等，家長應在旁看護，讓孩子坐直再吃。
