每天喝水時間
第一杯水晨起後
第二杯水上午10點
第三杯水下午4點
第四杯水睡前1小時
【核心提示】
揚州網訊(記者 蘇揚)昨天，本報關於飲用水安全的報道告訴廣大讀者，新鮮的白開水是最佳飲料。不少讀者問，什麼才叫新鮮的白開水?是不是隔夜水就不能喝了?
最近，一則網帖也將矛頭直指隔夜水，稱這種含有零醇、氧酚、羥基氫、氫羥酸等多種化學物質的水喝下之後，可能引起胃脹、噁心、嘔吐、食慾不振等症狀。還有網友甚至稱，白開水存放3天后會產生致癌物質。隔夜水，真的有那麼可怕嗎?
網絡傳言
白開水存放3天 會產生致癌物質
記者查詢後獲悉，這則宣稱隔夜水裏有多種致病化學物質的網帖，是4月8日一位網友在知名科普網站果殼網上發的。
帖子說，科學研究表明隔夜水中含有零醇、氧酚、羥基氫、氫羥酸、苛性氫、二零醚等化學物質，當你喝下隔夜水以後，這些化學物質會進入血液循環到你身體的每一個角落，影響幾乎每一個生理反應。如果一次攝入過多，會導致胃脹、噁心、嘔吐、食慾不振。
有新浪微博網友稱，白開水存放3天以後，就可以產生亞硝酸，飲用後能使人頭暈眼花、噁心嘔吐。如果存放時間再長一點，與胺結合，變成亞硝酸胺，會促進人得胃癌、肝癌、食道癌。桶裝礦泉水、純淨水如超過3天也一樣如此，細菌大量繁殖，還不如自來水。
傳聞經過網友轉發之後，越傳越“邪乎”。有人乾脆每天一大早就將前天晚上剩下的白開水全部倒掉。
專家闢謠
零醇、氧酚、羥基氫 都是“水”的別稱
這些傳言是真的嗎?記者就此諮詢了市衛生監督所的專家。
“這其實是一則惡搞的帖子。”專家說，帖中所言隔夜水中含有的“零醇、氧酚、羥基氫、氫羥酸、苛性氫、二零醚”等化學物質，它們所表達的，就是人們生活用語中的“水”，是同一物質的不同化學表述方式。
專家說，網絡上之所以有這樣的帖子，正是利用了現在人們一旦遭遇化學元素，就產生恐懼心理的特點。認真想一下，本身從自來水廠送入家庭的水，就不可能是“最新鮮的”，也是需要時間加工消毒的，甚至在水廠就已經“過夜”了。因此，貯存時間延長，就增加“有毒物質”的說法，並不科學。
但是，隔夜的茶水確實不宜飲用。由於茶葉浸泡後的水會產生氨基酸等物質，時間一長容易導致微生物繁衍，這對健康不利。
水源安全 怎麼燒都不會致癌
網絡上，最令人擔憂的傳言是“白開水存放三天後會產生致癌物質”。聯繫到“千滾水”確實含有致癌物質，這個消息雖然很嚇人，但是，不少人都很相信。
對此，專家說，人們最擔心的致癌物質亞硝酸鹽，必須要在含有硝酸鹽的基礎上纔會產生。如果隔夜水中沒有物質基礎，只有礦物質和微量元素，致癌物質是不會憑空誕生的。換句話說，只要能保證水質來源本身符合安全標準，理論上水再怎麼燒也不會產生致癌物質。
當然，擺放長久的水，可能受到環境、空氣乃至容器的污染，影響會大一些，相對來說，沒有新煮開的水乾淨;但如果片面地與有毒物質相聯繫，這種說法有點“過”了。
這些喝水之道你知道嗎?
一天要喝多少水?
正常人1000毫升，即4杯
科學研究指出，人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發等流失的水分，大約是1800-2000毫升，所以健康成年人每天需要補充2000毫升左右的水分。
這一點很多人都知道。因此，不少人繼而誤以爲，每天至少要喝七到八杯水。其實並非如此。市衛生監督所監督一科副科長葉波說，這2000毫升的水分不一定都由喝水獲得，應該把食物裏的水分一併算進去。
他說，我們每天吃的各種食物內含很多水分，吃一餐飯，至少可以由食物或湯裏攝取到300-400毫升的水，因此，扣除三餐中由食物攝取的1000-1200毫升的水分，我們每天只要再喝1000毫升水，約每天4杯，就算做好基本工。
不過，水的需求量必須視每個人所處環境(溫度、溼度)、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定，沒有標準值。一天不能少於500毫升，但也不要超過3000毫升。
不過，有些人的確需要多喝一點水，包括感冒、痛風、腎結石患者，保險的方法是遵照醫師建議。若是常流汗，在冷氣房中工作，或靠嘴吃飯的人(如教師﹑業務員﹑播音員﹑政治人物等)﹐也要適時補充水分。
一天4杯水何時喝?
早晨、上下午、睡前1小時
這4杯水，究竟該什麼時候喝呢?很多人只有口渴的時候纔想到要喝水。對此，專家特別提醒說，千萬不要等口渴時纔想到猛喝一大杯，最好養成定時飲水的習慣。
葉波建議，不妨這樣來合理安排喝水的時間：早晨起牀後喝一杯水，可沖淡變稠的血液，有利排出體內毒素，潤滑腸道，有利於排便;上午10點鐘和下午4點鐘左右各喝一次水，以補充上午和下午活動消耗的水分;晚上就寢前1小時喝一次水，以補充夜間睡眠消耗的水分。
怎樣喝水才科學?
先在口中含一會再嚥下
渴了，就咕咚咕咚地喝水，這樣的喝水方法不僅浪費水，也傷害胃。葉波建議，在喝水的時候彆着急，含含再咽，這樣可以使入口的水溫變得與人的體溫接近，而不會因過冷或過熱刺激胃腸道。
這樣的喝水法，在季節變換的時候對預防流感和腹瀉尤其有效。而且，快速喝水會使我們的胃猛然膨脹，導致胃黏膜受到傷害。另外，含一含再咽，還能讓口腔有時間“享受”一下水分的滋潤，這其實才是解除口渴的最好方法!
這些水能喝嗎?
重新煮開的水能喝嗎?
新鮮開水對人體最好
有讀者問，新鮮的白開水是最佳飲料，水又不適宜反覆加熱燒開，那麼，是否意味着重新煮開一次或者兩次的水，也不能喝了?
現實中，我們常遇到這樣的情況，電熱水壺燒開了水，倒了一杯，剩下的沒來得及喝，過了一會兒變涼了。這剩下的大半壺水，究竟是燒了再喝還是不喝呢?
市衛生監督所專家表示，目前並沒有實驗論證確定重新煮開的水對人體有害。所以說，如果僅僅再煮開過一次，到底有多大害處不好說。
但是如果重複多次煮開，變“千滾水”的性質就不好了。而且從衛生角度來說，還是喝新鮮的開水對人體最好，而新鮮的開水受污染的程度也最低。
“蒸鍋水”能喝嗎?
絕不能喝
“蒸鍋水”就是蒸飯、蒸饅頭的剩鍋水。按網上的說法，經過多次反覆使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。
“這是肯定不能喝的，有實驗驗證。”專家表示，經過多次反覆使用的蒸鍋水，其中原有的重金屬和亞硝酸鹽會濃縮，含量增高。重金屬過多危害人體;而亞硝酸鹽進入胃中可能生成亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物質。因此，蒸鍋水絕不能喝。
