妊娠第28周以後胎兒娩出，就是分娩。分娩期的調養從第28周開始。妊娠第28周至分娩前爲妊娠的晚期階段，母體基礎代謝率增至最高峯，胎兒各器官組織增長加快，生長速度也達到最高峯。另外，胎兒體內營養素貯存速度也加快。這些因素均要求孕晚期膳食應在孕中期基礎上作出相應的調整。
增加豆類蛋白質攝人。孕晚期除保證畜禽肉、魚肉、蛋、奶等動物性食品攝入外，可適當多增加一些豆類蛋白質，如豆腐和豆漿。這兩種食品都是大豆的精華，包含了大豆的全部營養成分，蛋白質含量豐富，併除去了難以消化的纖維素和大豆中的抗營養因子，提高了蛋白質消化吸收率。
多吃含鈣豐富的食物。爲了滿足鈣的需要，應選擇食用海帶、紫菜、蝦米、蝦皮等食物。紫菜不僅鈣含量高，而且是理想的蛋白質來源，可以與其他蛋白質食品媲美。如大豆蛋白質含量爲36.3 %，紫菜爲29%一35.6 %，奶酪爲25.2 % 。
注意植物油攝人。植物油不僅含豐富的必需脂肪酸，還富含維生素E。維生素E可避免胎兒發育異常和肌肉萎縮。補充維生素E還可多吃些花生、芝麻、核桃等。
注意動物內臟攝人。動物內臟特別是肝臟中，含有的血紅素鐵、核黃素、葉酸、
維生素B 12、維生素A等，是孕晚期鐵質補充的理想食品。
少食多餐並注意飲食選擇。孕晚期由於胎兒增長、子宮壓迫胃部，孕婦的食量反而減少，往往吃較少的食物就有飽腹感，但實際上並未能滿足機體營養素的需要。因此這段時期的膳食應選擇體積小、營養價值高的食物，如動物性食品等;少吃營養價值低而體積大的食物，如馬鈴薯、甘薯等。對一些單純提供熱能的食物，如白糖、蜂蜜等甜食，宜少吃或不吃，以防降低進食量，影響蛋白質等營養素的攝人。孕婦餐次每日可增至5餐以上，以少食多餐爲原則。
分娩前有胎頭下降、陣痛開始、見紅、破水等先兆。往往一出現這些先兆，孕婦就感到緊張，飲食量下降，甚至因疼痛而不進食。這樣會使產婦能量攝人不足，嚴重影響生產過程。
第一產程佔分娩過程的大部分，時間較長;由於陣痛，產婦睡眠、休息和飲食均受影響，精力、體力均消耗較大。爲保證第二產程能有足夠的精力完成分娩，在第一產程時應鼓勵產婦少吃多餐。食物以半流質或軟食爲主，如掛麪、餅乾、蛋糕、麪包、粥等。子宮收縮緊張，接近第二產程時，可供給果汁、藕粉、麥乳精、糖水等流質。不願攝食者也不必勉強，以免導致嘔吐。
第二、三產程較短，多數產婦不願攝食。如願攝食則可提供糖水、果汁等流質，以供給能量。如果產程延長，也可從靜脈輸入葡萄糖，以免脫水，發生虛脫。
在民間，產婦分娩時要吃桂圓湯，以爲這樣可以長力氣，補氣血，其實這種說法是缺乏科學根據的。桂圓作爲一種食物，進入胃內後，消化、吸收要有一個過程，不可能吃下去即能“長力氣”。按中醫角度來看，桂圓有安胎作用，能抑制子宮收縮，使分娩過程減慢，並能促使產後出血。因此，分娩時不宜多吃桂圓湯。
