材料:粳米50克、豆腐50克、芹菜50克、食鹽2克、水700毫升
做法:
1、芹菜、豆腐切小丁備用;
2、沙鍋中放大米、清水燒開之後,小火熬煮;
3、米粥濃稠之後放入芹菜、豆腐丁再煮十分鐘,加鹽調味即可。
小貼士:
1、 芹菜性涼,有平肝清熱、解燥消腫、健胃利便等功能,用其制粥,不僅可以開胃消食、還有補血、利尿、安神的作用。
2、豆腐豐富的優質蛋白是嬰幼兒生長發育的重要物質,而且夏季吃豆腐不僅能清熱解毒,還有益氣健胃的功效。
豆腐火腿粥
材料:白菜20克、豆腐100克、火腿50克、澱粉50克、油、鹽、葱、水
做法:
1、火腿切成絲,白菜切成絲,備用;
2、豆腐切成塊,然後將澱粉加水做成小疙瘩;
3、熱油後,先將白菜和火腿放入,爆炒一下;
4、再加適量的水,將水燒開;
5、然後加入小疙瘩,等水開後,再加入豆腐燉十分鐘,加入適量的鹽即可。
豆腐菠菜粥
材料:豆腐1塊、菠菜1根、寶寶粥米、寶寶鹽、水
做法:
1、豆腐洗淨,菠菜清水泡半小時洗淨;
2、將菠菜上鍋焯水,去除草酸的同時也可以使菠菜不那麼澀口;
3、寶寶粥米洗淨加適量水放入bb煲煮成粥;
4、菠菜切碎,然後和豆腐一同放入煮好的粥裏;
5、小火慢慢煮開,然後加一小勺豬板油;
6、起鍋前,撒上適量寶寶鹽,拌勻調味即可。
小貼士:
1、菠菜一定要先焯水去除草酸,否則會影響鈣的吸收,菠菜也不能多吃。
2、豆腐的營養價值很高,月齡期的小寶寶可以適當吃點,和菠菜搭配煮粥最好,菠菜可以補鐵。
皮蛋豆腐粥
材料:大米50克、松花蛋2枚、內酯豆腐100克、鹽適量、黑椒少許、芝麻油適量、水適量
做法:
1、準備好大米、豆腐、松花蛋;
2、豆腐用水衝一下,切小塊;皮蛋剝殼切小塊備用;
3、大米洗淨,入砂鍋,加入適量水,大火煮開,小火熬煮20分鐘;
4、倒入豆腐,大火煮開,小火煮5分鐘;
5、加入適量鹽,調好味;
6、倒入松花蛋,攪拌,煮開;
7、加入黑胡椒粉,攪勻;
8、淋入芝麻油,調勻;
9、盛入碗中,温熱食用即可。
小貼士:
1、松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
2、豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
3、皮蛋豆腐粥,清熱健胃,寬中理氣,降脂減肥,適合心腦血管患者或減肥者食用。
胡蘿蔔豆腐粥
材料:胡蘿蔔、豆腐、大米、芹菜、香菜、鹽、水
做法:
1、大米淘洗乾淨,用清水浸泡備用;
2、胡蘿蔔、豆腐切丁,芹菜、香菜切末;
3、大米加入適量水煮開,放胡蘿蔔丁、豆腐丁轉中火煮;
4、煮至米粥粘稠時,放入芹菜末、香菜末略煮,然後加鹽調味即可。
香菇雞肉豆腐粥
材料:香菇、雞肉、豆腐、大米、香菜、鹽、水
做法:
1、香菇洗淨,撕成小塊,雞肉洗淨,切成小塊;
2、香菇和雞肉倒入鍋中,加入適量水,開火煮;
3、大米、豆腐、香菜分別洗淨,備用;
4、香菇雞肉湯熟了後,加入豆腐和米,繼續煮;
5、煮熟後加香菜,再加入適量鹽,拌勻調味即可。