披薩是我們在外就餐經常吃的一種美食,而且也受到大多數寶寶的青睞,今天我們就將美味帶回家,告訴媽媽們在家為寶寶製作美味披薩餅,一起來看看它的具體做法吧。
食物原料:
麪粉200G,鹽1/2茶匙(3G),白砂糖1茶匙(5G),黃油1湯匙(15G),乾酵母1茶匙(5G),牛奶100ml,蕃茄醬2湯匙(30ml),甜玉米、豌豆各2湯匙(30G),紅椒1/2個,香腸50G,奶酪100G,黑胡椒2G,油少許。
製作方法:
1、牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入乾酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘;
2、將麪粉、鹽和白砂糖混合後,加入酵母水,揉成麪糰,加入黃油繼續揉到麪糰光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時,之後擀成需要的餅底即可;
3、紅椒洗淨,切成小丁,香腸切成小片,奶酪切成細絲。
4、平底鍋底薄薄刷一層油,以小火預熱,將餳好的面擀成0.5cm厚的薄餅,平攤在鍋底,用叉子扎一些小孔,在麪餅上均勻塗抹一層蕃茄醬,撒上少許奶酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒,最後再均勻地擺上一層奶酪絲。
5、將平底鍋放在火上,蓋上蓋子,小火烙20分鐘即可。
食譜類別:
3歲寶寶食譜
營養分析:
奶酪是披薩餅的重要組成部分之一。製作奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一種公認的營養佳品。製作1kg的奶酪大約需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被稱為“奶黃金”。奶酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。由於奶酪加工工藝的需要,會添加鈣離子,使鈣的含量增加,易被人體吸收。每100g軟奶酪可滿足人鈣日需求量的30%~40%、磷日需求量的12%~20%。每100g硬奶酪可完全滿足人每日的鈣需求量,40%~50%的磷日需求量。