綠豆性味甘寒、入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。《本草綱目》裏記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；
綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;適合小孩降火。
但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，所以脾胃虛弱的孩子不宜多食，適量就好。
儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
三伏天正是西紅柿結果的季節，家長可以買一些西紅柿直接洗給小孩子吃。
菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，是春天裏最適合養肝的蔬菜，而且菠菜利於腸胃，有助於人體排毒，促進人體新陳代謝，增進身體健康。
性溫對口臭、大便乾硬的上火症狀會較好的緩解效果。
人肝火旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，因爲其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。
我們都知道1歲前的寶寶最好少吃或者不吃調味料，可是隨着寶寶漸漸長大，你可能慢慢也會適當加入一些來調味。
八角、茴香、胡椒、桂皮等常用調味料屬於熱性調料，也容易引起上火。
尤其在夏秋季節，給寶寶吃這類熱性調味料燉制的菜肉多了，可能會出現中暑、咽炎、嘴角起泡、便祕等症狀。
“少辛增酸”來源於中醫飲食營養五味(甜、酸、辛、苦、鹹)調和之說。“辛”主要指的是辛辣味，如辣椒、花椒、蔥、蒜、生薑等。辛辣的食物會消耗人體大量體液，令體內乾熱，火上加火。
而“酸”主要指的是水果、蔬菜及部分肉類等食品中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質。“酸”有收斂、固澀的作用，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸道蠕動，對於多汗症及腹瀉不止、尿頻等的治療有明顯效果。孩子消化好，則排除積熱、毒素也更容易，所以能夠助孩子更好地“滅火”。
