新聞背景：由中國營養學會和美國乳品出口協會共同舉辦的“新時代乳製品戰略專業論壇”日前在北京舉行，來自營養學界和乳製品行業的專家出席了此次論壇，共同探討如何更好推進居民乳製品消費。 乳製品是鈣、蛋白質、維生素等的極好食物來源，很多國家都非常重視居民的乳製品攝入量，美國有的機構從2003年開始推行“3－A－Day”活動，也就是倡導每天食用三份乳製品，包括1杯牛奶（約227克）、3~4小塊奶酪（約42克）、1杯酸奶（約227克），來提醒人們不要忘了每天食用不同種類的乳製品。
你的孩子是否因爲早起上學，常常不吃早飯?據新加坡《聯合早報》近日報道，如果孩子經常不吃早飯，那麼他正在發育的大腦可能會萎縮，從而影響智力發育。 新加坡亞歷山大醫院飲食與營養部的研究人員調查了亞洲6個國家和地區的家庭，內容包括孩子是否吃早飯，他們大腦發育狀況和學習成績，結果發現，不吃早飯的學生，除了注意力比較差之外，反應也慢。
研究人員指出：“如果長期忽略早餐，孩子的腦袋會縮小，即使後來恢復健康飲食，營養充足，但是萎縮的頭腦已無法恢復成長，因此他們會變笨。” 而美國專家也對學生進行了一項研究，學生到學校後，一些人吃早飯，另外一些不吃，結果發現沒吃早飯的學生，對數字的反應能力較差，吃早飯的孩子，對數字的敏感度更高。尤其在第一堂是數學課的時候，吃早飯的孩子表現比沒吃早飯的孩子好得多。
研究人員指出，由老師向孩子傳達吃早飯的必要性最直接有效。亞歷山大醫院和新加坡保健促進局通過向教師灌輸這方面的知識，起到了事半功倍的效果。另外，這一研究的負責人還指出了父母對孩子飲食習慣的影響：“父母應培養跟孩子一起用餐的習慣，至少早飯或晚飯一起吃，既能讓孩子養成好習慣，也能促進了親子之間的關係。
