奶粉的段數是根據不同月齡調整其中所含的營養成分，不同段數的奶粉含有的微量元素比例不一樣，都是按照不同時段的寶寶生長需要設計添加的。
一般來說段數越低營養成分越高，脂肪含量越高，配料也好吸收。一般來說段數越低營養成分越高，脂肪含量越高，也越容易消化和吸收。
所以價格也相對略高點兒，雖然越是低的段數，奶粉的營養就越是高，但是寶寶隨着長大所需的營養成分不同。
第一階段：0-6個月寶寶:應選擇含蛋白質較低的嬰兒配方奶粉Ⅰ段。這種配方奶專爲0-6個月寶貝研製;
第二階段：6-12個月寶寶:應選擇含蛋白量較高的嬰兒配方奶粉Ⅱ段。這種配方奶是針對6個月以上寶寶的生長髮育需求;
第三階段：1歲以上寶寶:1歲以上寶寶的配方奶，需要進一步調整必需脂肪酸、亞油酸、蛋白質等營養素的比例，並添加牛黃酸、鈣、鐵等礦物質及多種維生素，以保證寶寶獲得充足均衡的營養。
1段奶粉：1段奶粉適合0-6個月的寶寶，其營養配方更接近母乳，對蛋白質中氨基酸、脂肪酸、微量元素的配比有着較高的要求。
2段奶粉：2段奶粉適合6-12個月的寶寶，它在能量、脂肪、蛋白質還是微量元素方面都和1段奶粉有差別，其中能量、蛋白質、脂肪是最明顯的。
3段奶粉：3段奶粉適合1-3歲的寶寶，奶粉中微量元素和2段相比差別不大，但是能量、蛋白質、脂肪的配比有所改變。
