寶寶貧血飲食療法
晶晶媽媽說我家寶貝8個月，最近也不知怎麼了，小臉也有點發白，對什麼玩具都沒興趣，原來他可不是這樣，隨便給他個玩具都能玩半天。前幾天我帶寶貝體檢，醫生說他有輕度缺鐵性貧血。寶貝好好的，怎麼就貧血了呢?寶貝不愛玩也是貧血引起的嗎?
寶貝爲什麼會缺鐵?
1.寶貝長得太快了，6個月時體重會超過出生體重的2倍，1歲時的體重爲出生體重的3倍以上，寶貝身體對鐵的需要量甚至超過了成年人。
2.媽咪在懷孕時將自己體內的鐵通過胎盤給了寶貝，足月寶貝身體裏的鐵可以滿足4-6個月的需要。6個月以後，寶貝從媽咪那裏得來的鐵就不夠用了。
3.寶貝6個月以後要從輔食中獲得鐵質，如果餵養不合理，寶貝就會缺鐵。
缺鐵爲什麼就會貧血?
鐵是製造血紅蛋白的重要原料，寶貝體內的鐵不足，合成的血紅蛋白就會不足。貧血不是血液的量少了，而是血紅蛋白不足。
寶貝貧血有什麼表現?
貧血寶貝的皮膚蒼白，並不是白裏透紅，而且嘴脣和指甲也比較白，有些寶貝還有厭食、腹瀉、疲乏、少動，甚至出現異嗜癖(喜歡吃泥土、牆壁灰等)。
貧血對寶貝的健康有什麼危害?
血紅蛋白的主要任務是給身體各組織器官輸送氧。寶貝貧血時，血紅蛋白減少了，攜帶和輸送氧的能力就會下降，身體當然會出問題。寶貝會不愛吃東西、愛哭鬧，生長髮育也受到影響，導致發育延遲、體質差、愛生病，而且變得不聰明、智商下降。
寶貝血紅蛋白的正常值是多少?
6個月-3歲的寶貝每升血液中的血紅蛋白應該是105～140克。
糾正寶貝缺鐵性貧血的5個飲食法則
法則一：注意添加鐵含量高的食物
寶貝除了吃母乳或牛奶，飲食中還有蛋、菜、肉，其中哪些含鐵多呢?
1.我們先來看看蔬菜：葉菜類含鐵量較高，其中最高的是油菜，達到了5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認爲含鐵多的菠菜，鐵含量只有2.9毫克/100克，還不足油菜的一半。
2.我們再看肉類食品：動物肝臟和血液鐵含量最高，爲10～25毫克/100克，大約是家畜家禽肉和魚肉(1～3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分，含量和畜禽肉差不多。
3.寶貝天天要吃的奶類，鐵含量比較低，只有畜禽肉的1/10左右。
由此看來，在寶貝輔食中，不論是植物性食品還是動物性食品，都有含鐵量高的種類。
法則二：補鐵效果還要看吸收得好不好
1.寶貝補鐵單純看食物中的鐵含量還不夠，如果吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補鐵的效果也不會太好。食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵(也叫卟啉鐵);一種是不好吸收的無機鐵。
2.上面提到的動物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵，寶貝吃了很容易吸收，補鐵效果很好。
3.蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬於無機鐵。雖然蔬菜的鐵含量不算低，但寶貝吃了能吸收的卻比較少，補鐵效果不太好。
法則三：輔食添加要及時合理
1.寶貝長到6個月，母乳和牛奶已經不能完全滿足身體生長髮育的需要了，必須給寶貝添加輔食。
2.從寶貝6個月開始，要加煮雞蛋黃，從每天1/4個開始，逐漸加到1/3、1/2、3/4，直到每天一個煮雞蛋。
3.從寶貝8個月開始加瘦肉末、肝泥、魚肉茸、動物血，也是從少到多，逐漸增加。
4.蔬菜是6個月後的寶寶必需的食物，葉菜用開水焯過，可以去除其中大部分草酸，這樣有利於鐵的吸收。
法則四：維生素C是鐵的好搭檔
在補充鐵含量高的食物的同時，給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處，吸收率可以提高好幾倍。
獼猴桃、鮮棗、柑橘等都是富含維生素C的水果哦。
法則五：烹調方法有講究
有研究發現，發酵食品中的鐵比較容易吸收，因此，饅頭、發糕、麪包要比麪條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。
吃葉菜時，先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。
寶貝補鐵小食譜
適合8個月―1歲的寶貝
豬肝瘦肉粥
原料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。
製法：
1.將豬肝、瘦肉洗淨、剁碎，加油、鹽適量拌勻。
2.將大米洗乾淨，放鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
四彩珍珠湯
原料：麪粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜，適量油、蔥薑末、鹽、醬油。
製法：
1.將麪粉放入盆內，用筷子沾水拌入麪粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。
2.將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。
3.熱鍋入油，放點蔥薑末，下肉末煸炒，再放少許醬油，添入適量水燒開。再放入小麪疙瘩，用勺攪拌均勻，煮片刻。然後倒入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量鹽，稍煮片刻即成。
適合1歲―2歲的寶貝
肉菜卷
原料：麪粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜，適量油、蔥薑末、鹽、醬油。
製法：
1.麪粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成麪糰發酵。
2.將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末，加入適量油、蔥薑末、鹽、醬油攪拌成餡。
3.把發酵好的麪糰加入鹼水，揉勻，擀成面片。
4.面片抹入肉菜餡，從一邊捲起，碼入屜內蒸30分鐘即成，吃時切成小段。
雞血豆腐湯
原料：雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿蔔、雞蛋，適量蔥花、醬油、鹽、香油、水澱粉。
製法：
1.把豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲，下入鮮湯中燒開，略煮片刻。
2.加入適量醬油、鹽，用水澱粉勾薄芡，然後淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。
提醒媽咪：
1.寶貝6個月以後，來自媽咪的鐵質已經不能滿足生長髮育需要，寶貝容易發生缺鐵性貧血。
2.給寶貝添加輔食要及時合理：
寶貝6個月時要加輔食，從吃蛋黃開始;
吃含鐵量高的食物，還要注意吸收率，動物性食物比植物性食物補鐵效果好;
多吃富含維生素C的水果有助於寶貝吸收鐵質。
