選擇保質期短的純牛奶，因爲此類純牛奶所添加的防腐劑少。
牛奶的營養價值很高，富含優質蛋白、鈣、鎂、磷等礦物質，牛奶是鈣的最好來源，能夠促進兒童牙齒和骨骼的發育；
還能夠增強體質，提高身體免疫力，在晚上喝杯溫牛奶，還有助於睡眠，但是牛奶不要空腹喝，會刺激胃腸影響吸收。
低脂牛奶跟脫脂牛奶最大的不同就是說低脂牛奶減少了人體脂肪和膽固醇的成分，不容易讓人長胖；
但另外也失去有營養成分的脂溶性維他命，在營養成分上沒有脫脂牛奶豐富多彩，且其在口感上也比不上脫脂牛奶，因而，脫脂牛奶比低脂牛奶好。
巴氏奶，應該很多人都知道，這種奶是消毒奶通過低溫殺掉細菌，但是買回家後要放冰箱低溫度保存；
但是不能保存很多天，一般也只能放5天左右，這種純牛奶是比較適合寶寶喝的，經過消毒的奶也是很健康的。
牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了鈣以外，還含有磷、鐵、鋅、銅等。
牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收，是構成人體和促進生長髮育的最好鈣源。
牛容易消化吸收、可以提高身體抵抗力，補充各種微量元素，蛋白質等等，是理想的天然食品。
牛奶不僅能促進青少年健康成長，也能爲中老年健康長壽助一臂之力。
