數九天從冬至節氣開始。
數九，又稱冬九九，是古代民間一種計算寒天的方法。數九從二十四節氣“冬至”逢壬日開始算起，每九天算一“九”。數九計算寒天這一方法在我國民間口口相傳，有歷史，乏記載，至於起源何時，沒有確切的資料。數九寒天，就是從冬至逢壬日算起，每九天算一“九”，一直數到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，天氣就暖和了。實際上，是“九九又一九，耕牛遍地走”——整整90天，數九計日。
比較常見的是，在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說：“冬至到，吃水餃。”而南方則是吃湯圓，當然也有例外，如在山東滕州、曲阜、鄒城，冬至習慣叫做數九，流行過數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最爲常見。
“冬九九”又稱“數九”，是我國冬季一種民間節氣，反映了中國冬季氣溫變化的大概情況。“冬九九”一般從冬至那天開始，到驚蟄結束，即陽曆12月22日到次年3月12日前後。
數九到驚蟄節氣後就結束了。
驚蟄是春季的第三個節氣，“驚蟄”標誌着仲春卯月的開始，也是全年氣溫回升最快的節氣，到了驚蟄節氣，除東北、西北地區仍是銀妝素裹的冬日景象外，我國大部分地區平均氣溫已升至0℃以上，華北地區日平均氣溫爲3至6℃，沿江江南地區爲8℃以上，而西南和華南已達10至15℃以上，早已是一派融融春光了，日照時數也有了明顯的增加。
81天。
我國陰曆有“九九”的說法，用來計算時令。計算的方法是從冬天的冬至曰算起(從冬至開始叫“交九”，意思是寒冷的開始)，每九天爲一“九”，第一個九天叫“一九”，第二個九天叫“二九”，依此類推，一直到“九九”，即到第九個九天，數滿九九八十一天爲止。中國傳統文化中，九爲極數，乃最大、最多、最長久的概念。九個九即八十一更是“最大不過”之數。古代中國人民認爲過了冬至日的九九八十一日，春天肯定已經到來。
