桑葚富含蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等多種營養成分，具有降血脂、補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目的功效，非常適合備孕期食用。桑葚怎麼吃最好？這裏有一份桑葚營養食譜，不要錯過哦。
桑葚怎麼吃最好：桑葚酒
材料：新鮮桑葚500g、冰糖50g、白酒500ml。
做法：
1、準備好所用食材。
2、將桑葚洗淨，瀝乾水分。
3、取一個寬口玻璃瓶，倒入桑葚。
4、加入冰糖。
5、倒入白酒。
6、蓋好瓶蓋，密封保存。
小貼士：桑葚酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。優質桑萁釀造的酒稱爲紫酒，早晚飲用效果更佳。桑椹酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。
桑葚怎麼吃最好：桑葚膏
材料：桑葚幹60g、蜂蜜100g、水100ml。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、桑葚幹用清水沖洗。
3、鍋中加入100毫升清水。
4、再放入桑葚幹大火煮開。
5、小火慢慢熬製。
6、水分快乾時關火，可用攪拌器把桑葚幹攪打細碎。
7、然後加入蜂蜜。
8、混合均勻濃稠，裝瓶密封保存。
小貼士：桑葚幹既可入食，又可入藥，中醫認爲桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，爲滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，而且還是補腎，烏髮，養血之佳品，男女滋補都適用。
桑葚怎麼吃最好：桑葚奶凍
材料：桑葚子90g、吉利丁片1片、淡奶油100g、綿砂糖40g、草莓1個、芒果醬適量、檸檬汁5g。
做法：
1、桑葚去蒂，泡淡鹽水0.5～1個小時，用水沖洗乾淨後，再用清水泡10分鐘，濾去水分洗淨瀝乾備用。
2、吉利丁片剪小塊，泡水。
3、準備5克檸檬汁。
4、慕斯圈(直徑4mm，相當於1個4寸圓圈)底部包上保鮮膜後，再包一層錫紙，備用。
5、稱量40克綿砂糖。
6、隔冰水將淡奶油打至2倍體積、略微變厚即可。
7、將檸檬汁加入洗淨的桑葚中。
8、用扁平的勺子將桑葚壓碎。可以貼着碗壁一點點壓，很容易就弄碎了。
9、加入糖粉，拌勻。拌勻後的果醬會析出膠質產生粘性。蓋住保鮮膜放一邊靜置一會兒。
10、等吉利丁片吃飽水分脹大後，瀝去水分，碗底墊開水，使其徹底融化。
11、將融化好的吉利丁液溶液加入桑葚果醬中拌勻。
12、將果醬倒入打發過的淡奶油中。
13、攪拌均勻。
14、填入模具，放冰箱冷藏至凝結。一般冷藏4小時以上。
15、脫模後，用半隻草莓，適量的芒果醬和一片薄荷葉作爲裝飾，完成。
小貼士：桑葚營養價值很高，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜，香甜可口，被譽爲“民間聖果”，是補腎佳品。
桑葚怎麼吃最好：桑葚菠蘿自制酸奶
材料：鮮奶800ml、酸奶發酵劑1小袋、冰糖適量、桑葚適量、菠蘿適量。
做法：
1、800ml鮮牛奶。
2、將鮮奶放在無油無水的盒中，加入發酵劑，攪勻。
3、放在酸奶機裏十二小時以上。
4、酸奶疑固後即可，這時酸奶是溫的，冰鎮後口味更好。
5、菠蘿切小丁。
6、桑葚洗淨切小片。
7、在酸奶中加入水果丁，再加入冰糖粉拌勻即可。
桑葚怎麼吃最好：桑葚華夫餅
材料：普通麪粉150g、桑葚適量、白糖適量、黃油適量、桂花蜜適量、水適量、發酵老面適量。
做法：
1、將發酵老面撕成碎片放入麪包機。
2、放入150g麪粉。
3、按個人口味加入適量白糖。
4、加入少許清水。
5、再加入適量的新鮮桑葚果。
6、揉成麪糰後靜置發酵至兩倍大。
7、燒熱華夫餅板後兩面刷上黃油，將發酵後的面胚切成雞蛋大小的麪糰，放入刷過黃油的華夫餅板蓋上蓋子。
8、放到煤氣爐上用中火兩面烤。
9、烤至表面金黃即可。
桑葚怎麼吃最好：桑葚酒慕斯
材料：桑葚酒70g、淡奶油200g、糖粉20g、吉利丁片2片、清水50g。
做法：
1、準備所需材料。(桑葚酒帶果肉一起。)
2、吉利丁片用涼水泡軟。
3、桑葚酒放料理機裏打攪成汁。
4、淡奶油加入糖粉，打發至還能流動狀。
5、將桑葚酒倒入打發的淡奶油裏。
6、再將淡奶油和桑葚酒混合打攪至六七成發即可。
7、吉利丁片放入50克清水裏，放微波爐裏微波30秒取出，坐涼水降溫。
8、待吉利丁片涼至不燙手時，倒入慕斯糊裏。
9、將其拌勻。
10、用錫紙將模具底下包起。
11、再將慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小時以上即可脫模食用。
小貼士：桑椹酒主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症，是備孕期滋補佳品。
