近日，江蘇出現西瓜“裂瓜”現象，各方對西瓜開裂的原因以及對“膨大劑”的使用產生了諸多疑問。爲此，記者採訪了中國農業科學研究院植物保護研究所研究員張朝賢。
記者：江蘇一些地方出現西瓜“裂瓜”是什麼原因?
張朝賢：據分析，江蘇一些地方出現西瓜“裂瓜”現象是天氣因素和西瓜生長特點共同作用的結果。西瓜在經歷長時間乾旱後，短期內大量吸收水分容易脹裂。今年春天以來，江蘇乾旱較重，在出現“裂瓜”的前後幾天，恰逢當地下了大雨，在低窪地、水量多的地方，西瓜過度吸收水分出現“裂瓜”的情況比較多。其次，與“膨大劑”使用時期不當有關。“膨大劑”一般應在西瓜雌花開花的當天或花前1-3天，噴在瓜胎上，而且應當按照登記時推薦的用量施用。從江蘇一些地方出現的西瓜“裂瓜”情況看，瓜農是在西瓜已經接近成熟，快要上市的時候施用的“膨大劑”，容易出現“裂瓜”。
記者：“膨大劑”是什麼，對農作物會產生何種影響，對人體有無危害?
張朝賢：“膨大劑”屬於植物生長調節劑中的一類。它具有加速細胞分裂，促進細胞增大、分化和蛋白質合成，提高座果率和促進果實增大的作用，包括氯吡脲和赤黴酸等，主要用在西瓜等園藝作物上以及柑桔等作物上。從使用多年的情況看，技術成熟，生產效果好。“膨大劑”的使用有一定的技術要求，對不同的農作物、不同的品種產生的影響不一樣。正常使用條件下，可以促進果實增大、早熟、提高產量。但是，如果過量使用或使用時期不當，可以引起果實畸形、裂果、掉果等現象。
爲了保障人體健康，我國根據國際準則，在借鑑發達國家經驗的基礎上，建立較爲完善的農藥安全評價體系。美國、日本等許多發達國家將“膨大劑”列爲不需要進行毒性管理的豁免物質清單，其殘留不需要制定安全限量標準，目前還沒有科學的證據表明會對人體健康產生危害。
記者：國家是否允許“膨大劑”在生產中使用，有無相關規定約束?
張朝賢：在我們國家已明確將“膨大劑”納入農藥管理範圍進行嚴格的控制。按照《農藥管理條例》的規定，在我國只有取得農藥登記並辦理了生產許可的農藥產品，才能進行生產、經營和使用。經大量田間試驗證明，“膨大劑”在合理使用下對西瓜品質無明顯不良影響，但瓜農應按照標籤規定的用藥劑量、用藥時期和施用方法施藥，如果使用時期不當，或者擅自提高劑量或處理不均勻，會導致局部濃度過高，出現畸形果、裂果等情況。
記者：“膨大劑”屬於農藥還是肥料?是否像“瘦肉精”一樣屬於非法添加物?
張朝賢：按照1997年國務院頒佈的《農藥管理條例》對農藥的定義，“膨大劑”屬於農藥範疇。氯吡脲、赤黴酸等“膨大劑”與“瘦肉精”有着本質的不同，屬於登記批准允許使用的農藥品種，而“瘦肉精”則屬於國家明令禁止生產、銷售和使用的非法添加物。
記者：有報道稱“膨大劑”由日本研製，但後來出現瓜果畸形，不再使用，爲何我國還在使用?
張朝賢：氯吡脲最早是在美國首先研發的，日本於1985年開始生產和使用。據查證，目前，氯吡脲仍在日本登記和使用，登記範圍爲葡萄、彌猴桃、西瓜、甜瓜、茄子、菸草等作物。20世紀80年代末，我國從日本引進這種“膨大劑”，1992年獲得我國農藥登記並開始在一些省份應用。目前，氯吡脲不僅在我國使用較廣，而且在美國、歐盟、澳大利亞、日本、韓國等國家和地區都在廣泛使用，長期的使用實踐證明，其對人體健康不會產生危害。
目前，有60種“膨大劑”產品在我國取得登記，涉及45家農藥生產企業，這些企業均爲國家農藥定點企業，具備相應的生產條件和能力，生產批准登記的產品是合法的。
