有這樣一些人，他們世代住在綠茵茵的草地上，與奶牛爲伴，坐看雲捲雲舒，心裏只有一個念想：放好牛，產好奶。他們，就是愛爾蘭黃金山谷牧場的牧場主。
有這樣一些人，他們世代住在綠茵茵的草地上，與奶牛爲伴，坐看雲捲雲舒，心裏只有一個念想：放好牛，產好奶。他們，就是愛爾蘭黃金山谷牧場的牧場主。
愛爾蘭素有“翡翠綠島”的美稱，西臨大西洋，東靠愛爾蘭海，溫和溼潤的氣候讓全國綠樹成蔭，河流縱橫，水草豐美，全國80%的土地都是草地和牧場。愛爾蘭擁有北半球最長的牧草生長季節，其草場覆蓋率是歐洲其他地區的兩倍。
5月8日，在愛爾蘭利默里克(Limerick)德羅莫蘭城堡(Dromoland Castle)，惠氏啓賦 1%限定版發佈。1%限定版的奶源正是從位於愛爾蘭黃金山谷的17,000家優質牧場中挑選出的74家。
每一家牧場皆擁有悠久的歷史，最長六代世襲，彙集百餘年放牧智慧，經久傳承。
在這些世襲牧場主的眼裏，照亮極致愛爾蘭牧場的，是五顆星：家族傳承，天賜環境，優質牧草，科學研究，以及嚴苛法規。每一顆星，對他們而言都是至關重要、缺一不可。接下來，就讓我們一起探尋成就愛爾蘭極致牧場的五顆星。
第一顆星：家族傳承
Kiltemplan牧場就是爲啓賦1%限定版提供奶源的74家牧場之一，牧場世代經營，已有近80年曆史。目前的牧場主John Hannon帶着自己的妻子和四個孩子經營着牧場。牧場擁有愛爾蘭食品局認證資格，並曾榮獲愛爾蘭最大乳品公司(Dairygold奶農合作社)乳品質量獎，牧場還經常作爲愛爾蘭農業與食品發展部的草地管理模範接待國際訪問。
牧場主John本人不僅是愛爾蘭農業與食品發展部活躍成員，也是愛爾蘭草原學會的成員。在John的人生字典裏，最大的莫過於“家族，傳統，自然孕育”。
草原孕育了他們世世代代，他們也世世代代遵循自然孕育法則，用心守護無污染牧場。
第二顆星：天賜環境
因爲得天獨厚的自然優勢，愛爾蘭的奶牛一生中有大量的時間在戶外，悠閒地漫步於繁密的草原，與大自然親密接觸。
全年可有最長達285天的戶外鮮草低密度放牧。
第三顆星：優質牧草
John家族經營的Kiltemplan牧場面積達234英畝土地，每一頭奶牛都有屬於自己的390平的草地。如此大手筆，只爲了保證牧草的優質，也只有這樣，才能保證奶牛的茁壯成長，奶牛才能生產出營養優質的牛奶。
無論是Kiltemplan牧場還是其他73家爲啓賦1%限定版提供奶源的牧場，他們都堅持綠色可持續發展，只有當牧草經過21天的生長，長到11釐米的高度時，才能被奶牛食用。因爲此時的牧草營養含量非常高，可以幫助奶牛健康強壯地成長，是生產高品質乳製品的前提。
他們相信，大自然總能給他們最好的，等待是值得的，這樣才能成就極致的品質。
第四顆星：科學研究
這些愛爾蘭牧場主不僅珍惜、保護自然給予的一切，也一直專心致力於如何將科技與自然完美結合，明白科技順應自然的重要性。
在Kiltemplan牧場，John會收集一平方左右的牧草，通過測量這一平方的牧草的重量，推斷出整片牧場的牧草生長情況。Kiltemplan牧場的牧草每十年一輪換。
John還會把草地狀況上傳到雲數據庫，進行科學分析，並與其他牧場主分享數據，共同探討牧草優化方案。
草地這樣，奶牛就更不用說了，每一頭奶牛都會在出生的一個星期之內被戴上耳標，從此這頭牛一生的疾病健康生長情況都被監測設備記錄在案。
愛爾蘭政府部門爲每一個牧場主提供最權威的產業支持：爲每一頭小牛提供專家24小時上門服務。愛爾蘭農業部長甚至表示，“我不瞭解愛爾蘭的每一個人，但我瞭解愛爾蘭的每一頭牛”。
第五顆星：嚴苛法規
在愛爾蘭，牧場可以有三個月的休牧期，奶牛可以隨性自然孕育生養……關於大自然的一切，愛爾蘭人民都會無條件支持，但是對於人爲的危害，他們則是零容忍。
奶牛產出的每一滴奶都會經過嚴格的檢測工序。如果一個牧場主出品的牛奶被檢測到“抗生素陽性”，他們將會受到嚴厲的懲罰。
奶牛的買賣全程都需要監管，不允許私下倒賣，不允許任何爲追求利潤鋌而走險的行爲發生。
在愛爾蘭，一頭牛，沒有身份驗證，是違法的;一頭牛，從一位牧場主交易到另一位牧場主手中，沒有相關部門的審批，也是違法的;原奶從牧場主到牛奶收購商，任何一個批次，缺乏任何一種手續標準，更是違法的。
奶源來自極致愛爾蘭牧場的啓賦1%限定版，近日榮膺愛爾蘭極致之選。愛爾蘭農業、食品和海事部部長麥克兒•克里德 (Michael Creed)先生爲“啓賦1%限定版”簽署限定版授信函。
一切看似慢條斯理，實則井然有序，他們做任何事情都不會違背自然，正是因爲他們的堅持與苛刻，啓賦 1%限定版更加值得信賴。1%限定奶源、1%限定產品、1% 限定體驗、1%限定認可，爲寶寶們提供限量定製的1%高定體驗，滿足新生代精英父母對生活的極致需求!未來，啓賦將繼續秉承“科技順應自然”的理念，在追求極致的道路上大步向前。
(文章來源：週末畫報)
