快過年了，寶寶在飲食上應該需要特別注意。以免過敏。那麼，家長可知道寶寶爲什麼容易食物過敏?
一般來說，當停止進食食物，嬰兒過敏症狀在3天內消失，再給予相同食物，症狀重新出現，就可診斷爲食物過敏。食物過敏是嬰幼兒常見病，據統計，本病的發生率約爲8%。有關研究表明，父母一方有過敏史小兒發生食物過敏的概率是37%，父母雙方均有過敏史小兒發生概率則增加至62%。現已公認，嬰幼兒常見的過敏食物是牛奶、禽蛋、魚、大豆、穀物及花生製品。
這是因爲嬰兒腸道屏障力功能發育不全，胃腸道黏膜通透性較強，牛奶中較大的蛋白顆粒可以滲入黏膜而發生變態反應。同時，如果一次進食多種食物，可導致嬰兒嬌嫩的腸道接觸較多的食物抗原，從而誘導過敏反應的發生。此外，食物過敏與遺傳因素密切相關。
食物過敏有哪些主要表現?
嬰兒對食物過敏常突然起病，病情輕重不一，表現形式多種多樣：有的表現爲持續性腹瀉、嘔吐、腹痛、便血;有的表現爲咳嗽、咽喉癢、口脣腫脹、過敏性鼻炎;有的表現爲溼疹、蕁麻疹、斑丘疹、血管神經性水腫;個別嚴重者可發生過敏性休克或窒息而危及生命。因此，嬰兒食物過敏應引起家長們的高度重視。
食物過敏的小兒應注意哪些問題?
一旦確診爲對某種食物過敏後的小兒，應注意如下問題：
①立即停止進食過敏性食物，對有些致敏性強的食物，如魚、蝦、蛋、肉、豆類、動物乳類，尤應注意避免致敏原再次進入機體。
②必須明確過敏性食物種類，不可廣泛禁食，否則可給病兒帶來精神負擔及醫源性營養不良。
③對有過敏體質或家族性發病趨勢的小兒，應提倡母乳餵養，以減少食物過敏的發病機會。
④有時母親食某些強致敏性食物後，其乳汁也會有少量該種致敏，誘發食物過敏，應予注意。
⑤家庭應備普通抗過敏藥物，如苯海拉明、非那根、麻黃素等。
⑥注意觀察病兒症狀體徵，一旦疑爲過敏，應立即就醫。
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預防食物過敏現象，應從以下幾點着手
1、實施母乳餵養
只有母乳餵養才能滿足6個月以內嬰兒全部營養，而且可大大降低過敏的發生率。因此對有過敏體質的嬰兒，都應將哺乳時間堅持到嬰兒對食物過敏的自發消失期，即在10-12個月。
2、科學添加輔食
寶寶從4個月開始添加輔食，預防寶寶預防寶寶過敏，要注意輔食添加的順序。應先添加米粉類食物以及蔬菜、水果。隨着年齡增大，在嬰兒6-7個月，可以逐漸添加食魚、肉、葷，爲斷乳期作準備，以合理營養代替母乳，確保營養平衡。對嬰兒添加食物應經試食—適應—喜歡這一過程後，再轉入新食物的試食，這樣可以發現嬰兒有無食物過敏，減少盲目性帶來的不良後果。同時新食物的試食量開始要少，約5-10毫升，主要觀察嬰兒有無過敏，以後可逐漸增大食量至30-40毫升。但同一食物一次不要喂得太多，過量的進食單一食物也是誘發食物過敏的原因之一。
需特別強調的是，過量的糖、脂肪、化學添加劑、鹽、味精對嬰兒均有百害無一利，通常牛奶中含鈉較高，幫母乳代奶粉應進行脫鈉處理才能喂嬰兒。因此，嬰兒輔食品絕對不要加鹽和味精等調味品，而應儘量選用高鉀低鈉的食物作爲嬰兒的營養補充。
