絲瓜營養價值及功效
絲瓜的營養價值很高,蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素和微量元素含量都很豐富。絲瓜是美容養顏的佳品,絲瓜中含有各類維生素B族,可以防止人體皮膚老化,絲瓜中的維生素C能夠起到美白、祛斑的效果,絲瓜汁是不可多得的美白養顏聖水。女性常吃絲瓜對於月經不調有很好的調理作用。絲瓜中含有大量的維生素C,還能夠預防壞血病的產生,並且可以防止各種維生素C缺乏症的發生。
絲瓜又被稱之為吊瓜,其營養價值在瓜類食物也是比較高的,所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。而且絲瓜的藥用價值也極高,全身都可入藥。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
絲瓜的功效與作用:
1、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2、健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。長期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細膩,具有抗皺消炎,預防、消除痤瘡及黑色素沉着的特殊功效。
3、抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
4、催乳
絲瓜絡性平味甘,以通絡見長,可以用於產後缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛。
絲瓜絡的功效及作用
1、通絡催乳
絲瓜絡裏面含有一些氨基酸和蛋白酶,能使高湯裏面的催乳成分更好的發揮出來,從而達到催乳的效果。
2、祛痘美容
絲瓜瓤經過開水燙過後,可用於洗臉,去油控油,清潔徹底,面部長有青春痘的可用絲瓜瓤進行清洗,新鮮的效果更佳。也可用作身體清潔。
3、治療鼻竇炎
乾絲瓜用鐵鍋焙焦,研成細磨末。每次服6克,於早晨空腹時用温開水沖服,連服8天。可以有效的緩解病情。
4、鎮痛、鎮靜作用
絲瓜絡水煎劑對化學、電、熱刺激所致的疼痛有明顯的鎮痛作用,其鎮痛強度與顱痛定相似。絲瓜絡水煎劑能顯著減少小鼠自發活動,並與閾下催眠劑量戊巴比妥有良好的協同作用。
清熱化痰
本品味甘性寒,甘寒質潤,寒能清熱,入肺經,故可清肺熱,潤肺化痰,用於肺經有熱,肅降失司而致咳嗽,氣喘,咳痰等症,本品可清肺熱,潤肺化痰,標本兼治。
涼血止血
本品性寒清熱,炭制存性,入血,可涼血,其炭可止血,故能涼血止血,對於便血,崩漏等血證用之有效,且以血熱患者用之最佳,既可涼血,又能止血。
孕婦可以吃絲瓜嗎
孕婦適當吃些絲瓜是有好處的。絲瓜中含有豐富的維生素C,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症,同時能夠提高孕婦的抵抗力。
絲瓜中豐富的維生素B對於胎兒的大腦發育也是非常有利的,許多研究證明孕期婦女缺少維生素B族,可造成胎兒精神障礙,出生後易有哭鬧、不安、煩躁等症狀,還可以引起胃腸蠕動減弱、便祕、消化液分泌減少、食慾不振等症狀,並且加快了孕婦的早孕反應,使母體對營養的吸收更差,造成胎兒各方面營養缺乏,從而嚴重地影響腦的發育,影響胎兒今後的智力,因此懷孕的婦女一定要注意維生素B族的攝取,尤其是維生素B族還有減輕早孕反應的作用。
常吃絲瓜還能夠保護皮膚,消除斑塊,是不可多得的美容佳品,孕婦吃絲瓜能有效預防妊娠斑和妊娠紋的出現。
孕婦吃絲瓜注意事項:
絲瓜是寒涼之物,所以脾胃弱的容易腹瀉的,還有痛經的人都不適合吃,體質正常的話可以吃,但不能多吃。
絲瓜最好是不要生吃,應該炒熟了吃或是煮湯吃。絲瓜的吃法有很多,可以涼拌,也可以單炒,也可以和魚、肉、蛋、豆腐這些搭配着炒,味道非常不錯。
坐月子能吃絲瓜嗎
坐月子期間是可以吃絲瓜的,多食用絲瓜,對產後出血過多以及便祕、大小便帶血、瘡腫、痛經等,有很好的輔助治療作用。有些媽咪在孕期會長一些色斑,而絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。對於女性來説也是非常健康的美容佳品。
絲瓜屬於寒涼食物,在產後頭幾天最好先不要吃絲瓜,以免體虛無法承受寒氣,反而不利於康復。而月子期間吃絲瓜則有催乳、美容護膚等功效。
坐月子吃絲瓜注意事項:
1、絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。
2、絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
3、烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4、絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
哺乳期吃絲瓜下奶嗎
事實上如果食用的新鮮絲瓜是不足以達到催奶的效果的,絲瓜中真正發揮催乳作用的是絲瓜的經絡,即絲瓜絡,絲瓜絡是一種中藥材,別名又稱絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絲瓜筋等,就是在絲瓜成熟發黃乾枯後摘下,除去外皮及果肉、種子,洗淨曬乾,即為絲瓜絡。
一些產婦將絲瓜與鯽魚、豬蹄、腰花煨湯,喝下後發現乳汁分泌旺盛,其實這主要還是高湯的作用,單純將絲瓜煨湯是達不到催乳的效果的。但是如果將絲瓜絡和肉湯燉煮,不僅可以通乳,而且可以起到催奶的作用。 如果出現乳腺炎症,發奶時有包塊,乳汁分泌不暢時,中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮,可以起到通調乳房氣血,通乳和開胃化痰的功效。
寶寶吃絲瓜好嗎
寶寶在添加輔食兩到三個月後可以適當吃一些絲瓜,絲瓜還有很好的化痰作用,寶寶如果是由於飲食上火或感冒咳嗽等導致痰多,可常飲絲瓜湯下火祛痰。對於消化不良便祕的寶寶來説,吃絲瓜能起到潤滑腸胃的作用,有助於排便。同時絲瓜籽臨牀還可以用作驅蛔,能有效預防一些寄生蟲疾病。
在給寶寶吃絲瓜時不能煎炒高温會破壞維生素,油膩寶寶不好消化。最好是把絲瓜切碎,搗成泥更好,只放鹽,或者糖也可,不要放調料,然後蒸熟即可餵食。
絲瓜的做法大全
絲瓜肉片香菇湯
準備材料:絲瓜3根、豬肉1塊、香菇適量、紅尖椒少許、色拉油適量、食鹽適量、味精少許、葱1根。
做法:
1、豬肉切片、絲瓜去皮,切滾刀塊備用,小香菇去根,洗淨,擠幹水分備用
2、起油鍋,油熱後下豬肉中火煸炒至金黃
3、下入絲瓜大火翻炒至軟,加入香菇大火翻炒至軟
4、加入適量熱水,大火煮開,轉中火煮至絲瓜軟爛
5、調入適量鹽和味精調味,撒入葱花關火即可。
荔枝炒絲瓜
準備食材:絲瓜1根、荔枝14顆、西紅柿1個、食鹽1小勺、植物油2湯匙。
做法:
1、荔枝去殼去核備用,絲瓜去皮切滾刀塊,西紅柿也切滾刀塊。
2、平底鍋放少許植物油燒熱,放入絲瓜稍炒軟。
3、然後加入西紅柿塊一同翻炒,加少許鹽炒勻。
4、絲瓜和西紅柿都炒軟以後,加入荔枝肉,翻炒幾下馬上出鍋。
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