材料:玉子豆腐、蝦仁、蛋清
做法:
1.將蝦仁加入料酒、鹽、生粉、蛋清拌勻醃15分鐘;
2.將豆腐剪開包裝,切成3釐米左右的豆腐圓塊放在盤中;
3.先將放在盤中的豆腐上籠蒸制;
4.然後熱油鍋,將醃入好味的蝦仁滑熟,青豆倒入翻炒一會,加入番茄醬劃炒勻;
5.最後將蝦仁青豆番茄汁,澆淋在蒸過的豆腐塊上即可。
功效:蝦仁和豆腐中都富含優質蛋白質,新媽媽可以補充到需要的優質蛋白質,以促進恢復,提高免疫力。
高齡產婦坐月子食譜 枸杞小米粥
材料:枸杞、小米
做法:
1.小米淘洗乾淨,瀝乾水分。
2.枸杞洗淨泡水待用。
3.鍋內加入清水,放入小米,大火燒開,小火熬煮。
4.小火煮15分鐘左右熬至米粥粘稠,加入一勺白糖。
5.最後倒入枸杞,15秒後即可關火。
功效:小米能開胃、補虛損、可用於氣血虧損、體質虛弱者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。
高齡產婦坐月子食譜 鯽魚豆腐湯
材料:鯽魚1條,豆腐400克,葱、姜等配料
做法:
1、將豆腐切成約5釐米厚的片,並用加了鹽的沸水燙5分鐘,瀝乾待用;
2、將鯽魚洗淨去鱗及腸子,用酒和鹽適量醃製10分鐘;
3、鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香薑片,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調味後勾薄芡,並撒上葱花。
功效:鯽魚有豐富的營養價值,能幫助新媽媽催乳,同時對產婦的身體恢復也有很大的幫助。豆腐是高蛋白食物,對產後恢復及下奶都大有裨益,鯽魚與豆腐搭配,更能益氣養血。
高齡產婦坐月子食譜 番茄捲心菜牛肉
材料:牛肉250克,番茄、捲心菜各150克,料酒3克,精鹽4克,味精1克,豬油10克。
做法:
1、將番茄洗淨,切成方塊;捲心菜擇洗乾淨,切成薄片;牛肉洗淨,切成薄片。
2、先將牛肉放入鍋中,加清水至沒過牛肉為度,旺火燒開,將浮沫撇去。
3、然後放入豬油、料酒,燒至牛肉快熟時,再將番茄、捲心菜倒入鍋中,燉至菜熟。
4、加入精鹽、味精,再略燉片刻,即可食用。
功效:具有健脾開胃、活血化淤、調理氣血、生津止瀉的作用,非常合適產婦食用。
材料:豬蹄1只,通草10克,水1500毫升,葱、鹽、黃酒等調味料。
做法:將所有食材放在一起,先用大火煮、水開後用小火煮,煮1~2小時,直至豬蹄酥爛為止。食用方法:待湯稍涼後,喝湯吃肉,每天一次,連服3-5天即可見效。
功效:豬蹄含豐富的蛋白質、脂肪、有較強的活血、補血作用,通草有利水、通乳汁功能。
高齡產婦坐月子食譜 黃花菜炒雞蛋
材料:黃花菜,雞蛋,鹽,糖,香油。
做法:
1、黃花菜用水泡透,泡透後把有根的地方去掉一點,然後對切一半,不嫌長的話也可以不切的。
2、雞蛋打入碗裏,加點鹽,攪拌均勻。
3、鍋中底油,有熱倒入雞蛋液攤開,就好開小火,時間不要長,15秒這樣就行了,不然蛋會焦掉的。
4、倒入黃花菜翻炒幾下,然後稍微加點水。
5、加水之後就加點鹽,稍微一點糖,幾點醋,淋一些香油,蓋蓋子悶1分鐘這樣。
6、起鍋之前加點葱花就可以了。
功效:黃花菜有益於產婦,黃花菜可以消除產褥期發生的腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安等症狀,還有下奶的功效,是病後或產後的調補品。黃花菜還具有解憂的功效,能夠防治失眠和緩解抑鬱情緒,經常失眠或有抑鬱症狀的可多食用。
高齡產婦坐月子食譜 高齡產婦坐月子飲食注意事項
1、分娩3月內產婦忌多吃味精。一般而言,成人吃味精是有益無害的,而嬰兒,特別是12周內的嬰兒,假如在攝入高蛋白飲食的同時,又食用過量味精則不利。由於味精內的穀氨酸鈉就會通過母親的乳汁進入嬰兒體內,使嬰兒出現味覺差、厭食,而且還可造成智力減退,生長髮育遲緩等不良後果。
2、產婦忌過多吃雞蛋。醫學研究表明,分娩後數小時內,最好不要吃雞蛋。由於在分娩過程中,體力消耗大,出汗多,體液不足,消化能力也隨之下降。若分娩後立即吃雞蛋,就難以消化,增加胃腸負擔。
3、產婦忌多吃紅糖。固然紅糖營養豐富,開釋能量快,具有温補性質。但由於紅糖性温,假如產婦在夏季過多喝了紅糖水,必定加速出汗,使身體更加虛弱,甚至中暑。