早產兒在活產嬰兒中的發生率爲5．6％，美國爲7．1％至17．9％不等。國內報道早產兒死亡率爲12．7％～20．8％。隨着醫療護理技術的提高，早產嬰兒的存活率已有所提高，但其日後的生活質量和社會適應能力較正常足月兒差。爲此，人們開始關注早產兒發育性照顧的問題。自20世紀90年代起，發達國家的醫務人員已開始對早產兒發育性照顧進行研究，並作了相關報道。現將國內外早產兒的護理進展綜述如下。
寶寶的進餐時間常常是媽媽的頭痛時間，因爲寶寶吃飯太挑剔了，花了好長時間精心準備的飯食，有時寶寶卻毫不領情，連嘗都不願嘗一口。不管是任由他不吃，還是強迫他吃，這樣的結果都非媽媽所願。其實，原因可能很簡單，那就是媽媽們不會挑食物。
專家說，寶寶不愛吃有時是因爲家長對同一類食物太專一。平衡膳食寶塔共分5層，包含每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和麪積不同，這在一定程度上反應出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。 例如蔬菜水果類，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。又例如魚、蝦、肉、蛋類，主要提供優質蛋白質，維生素A和B族維生素。在食物寶塔上所看到的每日所需的5類食物，不能互相替代。
而嬰幼兒的食品比成人要簡單些，但也基本分爲4大類：奶及奶製品、蔬菜和水果、大米等穀類、蛋和肉類。 許多家長不重視食物種類的多樣化和烹調方法，食物種類過於單調，每天都給寶寶吃青菜、魚和蛋黃;或者每天吃菜粉、魚粉和肝粉拌米粉。
不僅如此，家長往往還在一大類營養中選食物，要麼有穀類沒豆類，要麼有動物蛋白沒植物蛋白，這使得寶寶不能分辨不同食物的味道和質地，久而久之，不僅得不到全面的營養，也不願意接受新食物，甚至會挑食和偏食。 專家建議，1歲以後的幼兒每天至少應吃到10種以上的食物，以後可逐漸增加到30種，可以將許多種類的食物合在一起吃。 如“炒五丁”：將土豆、胡蘿蔔、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。
又如羅宋湯，可以放洋蔥、捲心菜、土豆、胡蘿蔔、番茄再加牛肉等，這些菜中包括的食物種類多，顏色鮮亮、營養成分全面。 也可選擇每餐1～2種食物，餐餐不重複，效果也是一樣的。
