香港食物安全中心發表的《首個總膳食研究報告》引發了人們對烹製蔬菜的擔憂。要說烤肉、醃肉易產生致癌物，一點也不稀奇，但這炒蔬菜怎麼也會致癌呢？“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯酰胺......

孕婦吃蕨菜會致癌嗎偶爾食用不會致癌，有長期吃蕨菜習慣的患癌機率會增加。蕨菜中含有一種叫原蕨苷的物質，在國際癌症研究機構的評級中，原蕨苷爲2B類致癌物，有長期吃蕨菜習慣的人患食道癌的機率會增加。其中男性患食道癌的......

經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也爲寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足於單純的吃飽就好，忽視了營養的合理......

有些食物的果皮含有豐富的營養，可以養顏美容，科技時代的來臨，大多數人都會上網查看健康知識，那知道哪些果蔬皮常吃是會致癌的?哪些常吃會讓你美麗長壽?如果不知道，最好趕緊來了解下吧。一、紅薯皮紅薯是四季養生的佳品，也是......

新鮮蔬菜都含有大量的水分，澱粉和蛋白質、脂肪含量都很少，不能用來做主要的供能食物，但是它們是礦物質、膳食纖維和維生素的重要來源。近年來，吃蔬菜已經成爲一種健康飲食新主義。但是你知道嗎，你可能吃錯了…&helli......

蕨菜會致癌嗎研究表明，蕨菜含有與癌症相關物質包括苯草酸、蕨內酰胺、黃鹼醇類化合物、橡黃素以及與橡黃素類似的一些物質，這些物質與消化道癌腫有關。但這並不代表我們不能食用蕨菜，因爲我們日常中所吃的蕨菜一般會用水......

常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但這種作用到底有多大？日本國立癌症預防研究所經過大量的研究和實驗，篩選出20種對癌症有顯著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟番薯，其次，還有蘆筍、捲心菜、甜椒、胡蘿蔔等。科研人員發現，番薯中......

紅背菜會致癌嗎紅背菜不會致癌。紅背菜，藥用全草。味辛、甘，性涼。有清熱涼血，解毒消腫的作用。紅背菜含有豐富的造血功能鐵元素，而且富含維生素A原、紅背菜黃酮類化合物以及作爲酶的活化劑錳元素等，長期食用此萊能起到補......

蔬菜是我們生活中最常見的食材，平時我們要多吃蔬菜，對身體健康有益，哪什麼蔬菜吃了除了護心還能防癌呢？下面就來具體看看吧。這類蔬菜除了護心，還能防乳癌肺癌十字花科蔬菜不但有益於心血管健康，還能夠防癌。十字花科蔬菜是......

現在癌症的患病率越來越高，因此許多人通過各種養生方法來防癌抗癌，除了加強鍛鍊和各種保健品之外，也可以多吃一些抗癌的食物，下面就一起就隨小編一起來看一下什麼蔬菜抗癌效果最好。什麼蔬菜抗癌效果最好：紅薯紅薯絕對是抗......

預防乳腺癌吃什麼蔬菜：西蘭花提到抗癌蔬菜，西蘭花絕對是當之無愧的第一名，研究證實西蘭花中的複合蘿蔔硫素和吲哚-3-甲醇是超級抗癌物質，可癌細胞的擴散和再生，可以有效預防乳腺癌發生。預防乳腺癌吃什麼蔬菜：紫甘藍紫甘藍......

人們每天的膳食中自然離不了蔬菜，它不僅是人體所需營養素的重要來源，也是保證人體健康不可缺少的重要物質基礎。新鮮蔬菜不僅味美可口、營養豐富，而且還有較高的藥用保健價值。1913年底停泊在北冰洋的俄羅斯“聖虎克號”......

一般我們都不建議吃燒焦是食物，則是因爲燒焦的食物會產生致癌的多環胺類，那麼烤焦的蔬菜有致癌物質嗎?烤焦的蔬菜有致癌物質嗎營養師指出雖然蔬菜燒焦了會產生致癌物「多環胺類」，但含量極少，只要少量攝取，就不用太過擔心......

紅背菜是一種野菜，農村人都喜歡吃，並且都知道它具有回血的功效，常常買回家涼拌或炒豬肝吃。但是據說紅背菜會致癌，那麼紅背菜致癌是不是真的，下面一起來了解一下吧。紅背菜會致癌嗎紅背菜不會致癌。紅背菜，藥用全草。味辛、......

雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚......

走在深秋蕭條的大街上，如果你雙手捧着一塊熱氣騰騰的烤地瓜，保準兒會吸引所有人羨慕的目光！地瓜，有“排毒超級巨星”、“抗癌蔬菜冠軍”等美譽，營養價值高、香甜可口，是秋季養生、解饞的好食物！熱門的養生食物地瓜是熱門的養......

癌症是一種惡性腫瘤，而導致癌症的原因有很多中，生活中一些常見的食物可能也有潛在的致癌威脅，下面來了解一下哪些蔬菜有致癌的風險。魚腥草魚腥草中含有一類叫馬兜鈴內醯胺的物質，可能有腎毒性。馬兜鈴酸是已知最強的致癌......

鹹菜是用新鮮的蔬菜醃製而成的一種開胃菜，很多人在吃麪或者佐餐都會配一些鹹菜，但有些人擔心鹹菜吃多了會致癌，下面就來詳細瞭解一下。經常吃鹹菜會致癌嗎如果長期大量吃鹹菜是存在一定的致癌風險，鹹菜在醃製的過程中，需要......

血皮菜真的致癌嗎血皮菜中的確含有致癌的吡咯啶類生物鹼，上世紀，化學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯裏西啶類生物鹼(PA)，在動物身上做過了大量PA的毒性實驗，證明它有強烈的肝毒性，可以導致肝硬化，此外還有致癌、致畸性，並......

什麼蔬菜抗癌效果最好：紅薯紅薯絕對是抗癌蔬菜中的第一名，研究者發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名爲糖脂;紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳......