益生菌
益生菌，源於希臘語“對生命有益的細菌”，益生菌通常是定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效的活性有益微生物的總稱，它是人類生命的健康根源。
益生菌是指改善宿主微生態平衡而發揮有益作用的細菌，達到提高宿主健康水平和健康狀態的活菌製劑及其代謝產物，益生菌存在於地球上的各個角落裏面，人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的複合活性益生菌，其廣泛應用於生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。
何謂益生菌?
自90年代初以來，形形色色的“益生菌”類保健品風靡了整個世界。與此同時，“益生菌”的研究業已成爲國際上的熱門研究課題。什麼是益生菌?國際營養學界普遍認可的定義是：益生菌係一種對動物有益的細菌，它們可直接作爲食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。
究竟什麼是益生菌呢?有人稱之爲原生物素、生菌素或原生保健性菌種，廣義的解釋包括：凡應用至人類或其他動物，有助改善宿主腸內微生物的平衡者都是。這樣的益生菌種類繁多，包括：乳酸桿菌(俗稱A菌)、比菲德氏菌(俗稱B 菌)、酵母菌、保加利亞乳酸桿菌等都是，可以調整腸道菌落的組成，抑制害菌，進而增強消化道的防疫能力。
人體腸道是細菌聚集的地方，也是體內最大的微生物環境，有四百多種不同的益生菌和有害菌羣聚，總細菌可多達十兆至數十兆個。然而，腸道細菌原生態的平衡與否，牽動着人體健康，一旦腸內的益生菌增加，害菌就會減少，如果能適時添加腸道益菌的配方牛奶或添加腸道益菌粉劑，可達到嬰幼兒腸道保健的功效。
益生菌哪個牌子好？
國內的益生菌品牌很多，但他們大多是採用進口菌粉作爲原料。進行加工生產，或者乾脆直接銷售國外品牌的益生菌產品，我認爲每個地區或國家的人的腸道菌羣種類和數量都不同，歐美一些國家生產的益生菌類產品或菌粉不一定適合和滿足中國人的腸道需求。我建議選擇一些採用中國原籍菌(也就是中國本土的益生菌)作爲原料生產出來的益生菌產品纔是國人的最佳選擇。內蒙古大草原就蘊藏着豐富的益生菌菌種資源，用內蒙古農業大學張和平教授的話說“內蒙古大草原真是個好地方，爲我們研究益生菌提供了極其豐富的菌種資源”。國產益生菌在內蒙古，內蒙古益生菌在普澤。
益生菌的作用
益生菌近年來被醫界和科學界認定有助人體健康，也興起一股營養保健熱潮，很多父母喜歡購買益生菌乳品或相關製劑讓幼兒食用，藉以改善腹瀉和腸道消化吸收功能，使得市面上標榜添加益生菌的產品格外搶手。
益生菌是腸道內的有益菌，能幫助維持腸道的正常功能，有促進營養吸收、刺激機體免疫系統、提高免疫力的作用，對人體的健康很重要。如果益生菌遭到破壞，數量減少，就會導致腸道的功能紊亂，出現腹瀉、胃口差、對食物過敏、抵抗力下降、反覆生病等問題。
給寶寶補充益生菌是個細水長流的過程，每次補充要適量，要長期堅持，而且菌種一定要選活的，這樣補充益生菌才能發揮最大的作用。
益生菌的四大功效
1.幫助消化：腸道的益生菌最常被提及的功效不外乎是幫助消化、使排便暢通。有些益生菌如比菲德氏菌、乳酸菌等可以將乳糖消化不良等拉肚子問題到解決。有實驗證實，比菲德氏菌是可以耐受胃酸，進而通過胃到達腸道繁殖的益菌，能抑制壞菌生長。
2.防治腸癌：現代人吃了過多油膩的飲食，而人體的油脂代謝是由肝臟內的膽鹽負責，可以乳化油脂，讓油脂被消化，但“膽鹽”經腸道遇見壞菌，就會產生致癌物質，容易引起腸癌。有了益生菌後，可以抑制壞菌，即使有“膽鹽”存在，也較不會產生致癌物質。
3.預防胃潰瘍及胃癌：經過臨牀人體實驗證明，定期定量補充比菲德氏菌，能有效降低胃幽門螺旋桿菌的生長繁殖;而幽門螺門桿菌是引起胃潰瘍和胃癌的原因之一，補充後可以預防胃潰瘍和胃癌的發生。
4.抑制腸道壞菌生長：有研究發現，服用抗生素治療感染症的同時，也會破壞腸道正常細菌原的生長，產生腹瀉，這時如果添加益生菌，可得到改善。舉例而言，剛滿週歲不久的小樺，入夏後感染肺炎住院，醫生診斷是細菌感染，因而開予抗生素，出院回家後持續服用，結果一天水便三次，小樺媽媽很緊張，以爲腹瀉代表病情又加重了，但又想，可能是服用抗生素造成，因而在小樺的牛奶和果汁添加乳酸菌粉劑，幾天後，腹瀉得到改善，回覆到一天大便一次，雖然還是軟便，但不會水水的，腹瀉得到改善。
孕婦和寶寶食用注意事項
優酪乳和優格等牛奶發酵製品中的益生菌雖對人體好處多多，但一歲以下的寶寶因腸胃消化系統未發育完全，較不適合食用，此階段的幼小寶寶最好方式還是餵哺母乳，或者使用含腸道益菌的合格嬰兒配方牛奶。
此外，補充類食品不宜過量，以優酪乳爲例，孕婦如果以此補充營養，建議一天不超過2瓶(市售1瓶裝約230ml)，換算一下，以500ml以內爲限。
食用時，切記不要將新鮮優酪乳煮滾，如果從冰箱取出，可以先在室溫下退涼，但如果想溫熱一下，不要超過40℃;至於益生菌的粉劑產品，添加至牛乳時，也要以40℃ 以下不原則，避免降低益菌的活菌數。
您的寶寶需要補充益生菌嗎?
本文講述什麼樣的情況下會造成益生菌缺乏，什麼樣的寶寶應該補充益生菌?您的寶寶需要補充益生菌嗎?
正常出生的嬰兒，腸道從最初細菌定居到形成菌羣平衡大約需要2周的時間，此時的有益菌約佔腸道的95%以上，也是益生菌最多的時候，但腸道免疫系統尚未建立和成熟。
隨着嬰兒進入發育期，由於其免疫系統尚未成熟，很容易受外界病菌感染，促使有害菌大量繁殖，導致寶寶體內有益菌減少，出現食慾下降、厭食不振、消化吸收功能下降、體質瘦弱、反覆生病等病症。於是許多媽媽就開始頻繁給自己的寶寶更換奶粉、在生病時服用抗生素，導致寶寶腸道功能紊亂，腹瀉等病症發病更頻繁。
其實，一歲以下的嬰兒腸道免疫力調節比較差，長期頻繁的更換奶粉是寶寶的腸道很難適應，結果就出現腹瀉、厭食等症狀，久而久之，使寶寶的體質變得比較差，經常生病。在寶寶生病後，很多時候會用到抗生素，結果將寶寶體內的有害菌和有益菌一起殺死，使寶寶腸道缺乏免疫保護，細菌乘機進入，使寶寶的體質越來越壞。這時正確的方法應該是及時爲寶寶補充益生菌，幫助寶寶恢復腸道免予力，促進消化吸收，從根本上堅決寶寶厭食、體弱多病等症狀。
