近日，湖南省信用促進會委託湖南省品牌信譽調查中心對幾種洋品牌嬰兒配方奶粉（1階段）進行送檢，結果檢測出一些1階段的洋品牌嬰兒配方奶粉中添加了國家禁止的香蘭素。那麼，食用香蘭素有什麼危害呢？
國產奶粉三聚氰胺事件讓不少消費者轉而購買進口洋奶粉。然而，洋奶粉真的就那麼可靠嗎？近日，湖南省信用促進會委託湖南省品牌信譽調查中心對幾種洋品牌嬰兒配方奶粉（1階段）進行送檢，結果檢測出一些1階段的洋品牌嬰兒配方奶粉中居然添加了國家禁止的香蘭素，大劑量食用這種香精會給嬰兒肝腎造成損傷。然而，時隔兩天，負責出具檢測報告的湖南農業大學營養與食品安全檢測中心又改口稱，此次檢測報告存在失誤，“檢測結果基本上不含香蘭素”。但是，對於香蘭素的危害性還是引來衆多關注。
法規：嬰幼兒奶粉中香蘭素的使用規定
香蘭素是一種合成香精，通常分爲甲基香蘭素和乙基香蘭素，具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香，乙基香蘭素香氣較甲基香蘭素更濃。香蘭素是食用調香劑，形成濃烈奶香氣息，廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅乾、方便麪、麪包以及菸草、調香酒類、牙膏、肥皂、香水化妝品等行業，還可用於香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫藥品。
據《食品安全國家標準食品添加劑使用規定》GB2760—2011中指出“較大嬰兒和幼兒配方食品中可使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，最大使用限量分別爲5mg/100mL、5mg/100mL和按照生產需要適量使用，其中100mL以即食食品計，生產企業應按照衝調比例折算成配方食品中的使用量；凡使用範圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料”。
爭議：過量食用香蘭素的危害
據歐盟專家委員會2000年2月24日報導，大劑量可導致頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎。但是資深乳業專家王丁棉表示，香精不是必須的營養元素，加在奶粉中主要影響口感，嬰幼兒長期食用可導致挑食。主管部門的原則是非必要就不要添加。暫未收集到關於香蘭素傷肝、腎的臨牀報告。
國內營養專家、中山大學營養學教授蔣卓勤指出，所有嬰幼兒食品中都不應該添加香精香料等各類食品添加劑，因爲嬰幼兒的身體器官未發育成熟，代謝排毒能力比較差，吃有食品添加劑的食物會加重他們日常代謝的負擔。如果吃的添加劑量超過了身體的解毒能力，還有可能會產生一定的毒性。
新浪健康專訪營養師楊文嬌：香蘭素是一種國家允許使用的食用合成香料，在食品香精中，用途最廣。但在嬰兒食品中不宜使用，因爲嬰兒的味覺中處於發育之中，對外來調味品的刺激比較敏感，使用香蘭素容易造成兒童挑食和厭食，不接受天然淡味食物。媽媽們最好也要減少給孩子購買添加劑太多的加工食品。
常識：嬰幼兒奶粉中常見非必需添加物
1 香精香料：包括香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏等，美國兒童科學年報研究表明過量攝入食用香精、香料會加重腎的負擔，有損臟器的發育。寶寶吃了含香精、香料的奶粉後抑制消化吸收，影響身體健康和發育，易形成依賴性，導致孩子長大後出現不同程度的偏食。
2 蔗糖：蔗糖是各種碳水化合物中最易引起蛀牙的一種。科學研究表明，要防止嬰幼兒乳牙發生齲病，就要注意控制蔗糖的攝入。10個月的嬰兒就有可能發生齲洞，嬰幼兒在出牙期若過量攝入蔗糖，不但會損害乳牙，日後長出的恆牙也會受影響，同時易導致嬰幼兒肥胖。
3 麥芽糊精：麥芽糊精則是一種廉價的碳水化合物，它只是一種降低成本的原料，會抑制嬰幼兒的消化和吸收。
小編點評：香蘭素雖屬於允許使用的食品用合成香料，但在添加中也要按照相關食品產品標準規定執行。對於食用香蘭素對人體的危害程度專家頗有爭議，但是毋庸置疑的是，嬰幼兒發育未成熟，抵抗力較弱，對於一些危害程度不明的添加劑，廠商應秉持謹慎的態度，有爭議則不添加。梳理我國近年來的食品安全事件，不難發現，從飼料肥料、種養、屠宰、生產加工、運輸、銷售，食物供應的整個鏈條，每個環節似乎都有安全漏洞，有關執法部門是有所疏漏的。所以，要規範食品添加劑的管理，杜絕食品安全問題，必須加強政府監管，違法必究纔是當務之急。然而，“道高一尺魔高一丈”，有些安全隱患防不勝防，消費者自身也要提高安全意識。多瞭解育嬰知識，在選購奶粉時，多花一分鐘留意配方表，儘量選擇無添加物或是含有少量添加劑的奶粉。
