豆漿對寶寶都有什麼好處

  關於我們中國人最傳統的飲料——豆漿，一直以來是是非非的評論很多。媽媽們在為寶寶選擇豆漿的時候也難免心存顧忌，到底豆漿對寶寶都有什麼好處？

  關於我們中國人最傳統的飲料——豆漿，一直以來是是非非的評論很多。媽媽們在為寶寶選擇豆漿的時候也難免心存顧忌，到底豆漿對寶寶都有什麼好處？寶寶喝牛奶好還是豆漿好？寶寶喝豆漿有什麼注意事項？
　　豆漿是我們中國人的傳統食品(兒童食品)，受到很多人的喜愛。在中醫的傳統理論中，豆漿的屬性是這樣的——
　　性味：甘、平、無毒。
　　歸經：入胃、肺。
　　功效：補虛，清熱，化痰，通淋，降血壓，利大腸。
　　主治：身體虛弱，營養不良，肺痿肺癰，口乾咽痛，小便不通。
　　豆漿VS牛奶 大比拼
　　氨基酸 豆漿和牛奶含量差不多，豆漿的蛋白質是優質蛋白質
　　維生素 豆漿中的維生素A、維生素B1高於牛奶
　　礦物質 豆漿中的鉀、鐵、鈉都明顯高於牛奶
　　豆漿中的鈣、磷含量低於牛奶
　　糖 豆漿中的糖略低於牛奶
　　膽固醇 豆漿中不含膽固醇，牛奶中含有膽固醇
　　乳糖 豆漿不含乳糖，牛奶中含有乳糖
　　豆漿的4大特點
　　1.豆漿適合肥胖寶寶代替牛奶食用
　　豆漿對肥胖寶寶來説，比喝牛奶更有利健康，因為大豆血糖指數為15%，而牛奶為30%。但是，如果是生長髮育時期的寶寶，對脂肪的需求量還是很大，不建議用豆漿代替牛奶給寶寶喝，最好牛奶、豆漿都喝。
　　2.豆漿適合對乳糖過敏的寶寶食用
　　牛奶含乳糖，在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖，而豆漿含寡糖，它100%被人體所吸收。
　　3.豆漿可以增強寶寶抵抗力
　　豆漿含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，這些物質具有增強寶寶免疫力的功能，另外，豆漿裏還含有5種抗癌物質。
　　4.豆漿不能完全代替牛奶
　　豆漿與牛奶蛋白質質量相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只有牛奶的20%，磷質約為牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶餵養小寶寶。
　　喝豆漿的7忌
　　1，忌不徹底煮開
　　豆漿要徹底煮開。因為生豆漿裏含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
　　如今，許多家庭裏購買了打磨豆漿的工具，一般都有“豆漿燒開後才能喝”的意識。但是很多媽媽認為既然“豆漿燒開後就能喝”，往往豆漿剛燒滾就立即關火。對此專家指出：在飲用家庭自制的豆漿前，應將豆漿燒開煮透。通常豆漿在煮沸過程中，當鍋內豆漿出現泡沫沸
騰時，温度只有80-90度，這種温度尚不能將豆漿內的毒素完全破壞，此時應減小火力(以免豆漿溢出)，再繼續煮沸5-10分鐘，才能將豆漿內的有毒物質徹底破壞。
　　2，忌衝入雞蛋
　　有的媽媽認為既然牛奶煮雞蛋營養很好，那麼在豆漿中衝入雞蛋給寶寶吃，營養肯定也不錯。其實，恰恰相反。因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。
　　3，忌空腹飲豆漿
　　最好不要讓寶寶空腹飲豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被寶寶充分吸收。媽媽最好讓寶寶在飲豆漿的同時吃些點心、麪包、饅頭等澱粉類食品(兒童食品)，這樣可使營養物質被寶寶充分吸收利用。
　　4，忌放紅糖
　　紅糖裏有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿裏的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且也影響豆漿裏所含營養素的吸收。
　　5，忌用保温瓶儲存豆漿
　　把豆漿裝在保温瓶內，會使瓶內的細菌在温度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時後，就會使豆漿變質。
　　6，忌過量飲豆漿
　　媽媽注意不要讓寶寶一次飲用過多豆漿，易引起蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適感。
　　7，忌與藥同飲
　　有些藥物如紅黴素等抗生素類藥物會破壞豆漿裏的營養成分，甚至產生副作用，危害健康。