能。
新鮮的扇貝是可以冷凍的,因為扇貝不易保存,所以不是沿海城市,基本上都是吃的冰凍扇貝。這樣的扇貝想吃時,取出來化凍後就可以了,就是味道沒有活的那麼鮮美。
扇貝冰凍要注意什麼1、冰凍的扇貝不能清洗,可在其表面抹上鹽,再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存即可。
2、也可以將水和扇貝一起速凍起來,有助於保存扇貝的鮮味。
3、也可以將要冰凍的扇貝分成小包,每包撒些淡鹽水,直接放入冰箱冷凍,可以保存較長時間,這樣取出來化凍也更方便。
扇貝冷凍能放多長時間一般可以儲存一年。
貝類與陸上的動物不一樣,鮮度非常容易下降。冷凍扇貝雖然可以延長保存時間,但有些細菌在低温下依舊可以繁殖,所以不能長時間保存,最好在一年內吃完。不然冰凍太久的扇貝解凍後會發現扇貝發黑,鮮度下降,營養價值也大打折扣。