1、食材：
剩米飯，鮮蝦，雞蛋，葱，鹽，耗油。
2、做法：
（1）鮮蝦去皮，葱切碎，雞蛋打碎。
（2）熱鍋燒油，放入葱花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油。
（3）放入米飯翻炒，最後放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可。
1、食材：
西紅柿，剩米飯，葱花，鹽。
2、做法：
（1）西紅柿洗淨切碎，葱切碎。
（2）熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩米飯翻炒。
（3）炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。
1、食材：
剩米飯，雞蛋，培根，葱，鹽。
2、做法：
（1）雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻。
（2）培根切成小片，葱切碎。
（3）熱鍋燒油，放入葱花炒雞蛋，再放入米飯翻炒。
（4）最後放入培根翻炒，加入適量鹽翻炒出鍋。
1、食材：
幹香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、葱2根、姜兩片、料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。
2、做法：
（1）準備好食材，蝦皮洗淨瀝乾水分，葱洗淨分別切成段和葱花，薑切片。
（2）五花肉切成小肉丁。
（3）幹香菇用温水泡發開，香菇水留用。泡好的幹香菇切成小丁。
（4）取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。
（5）鍋中放油燒熱，小火煸香葱段和薑片，撈出扔掉。
（6）倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油。倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘。
（7）倒入步驟5調好的調味汁。中火煮至鍋中剩少許湯汁。
（8）倒入一小碗米飯。轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，並且飯粒乾爽，撒葱花拌勻即可出鍋。
香腸炒飯
1、食材：
臘腸1根，小葱適量，香菇，米飯一碗，生薑，生抽，老抽，糖，酒，油。
2、做法：
（1）香菇洗淨用温水泡發。泡好的香菇切絲，泡香菇的水留着備用。
（2）小葱，生薑切好備用。臘腸切塊。
（3）黃酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺調成醬汁備用。
（4）鍋裏放油，油熱後放入小葱，生薑煸香後撈出。
（5）放入臘腸煸炒。放入香菇煸炒一分鐘。
（6）放入調好的醬汁，大火燒3分鐘左右。
（7）放入米飯炒勻。撒上葱花即可出鍋。
1、食材：
剩米飯，葱，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖。
2、做法：
（1）1碗剩米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。
（2）做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用。
（3）再倒入鍋中少許油，放入葱末煸香，然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
1、食材：
白菜心，雞蛋，剩米飯，鹽。
2、做法：
（1）白菜心切碎，雞蛋打碎。
（2）先炒雞蛋，盛出備用。
（3）熱鍋燒油炒白菜，炒出香味放入米飯，再放入炒好的雞蛋翻炒。
（4）最後放入鹽翻炒即可出鍋。
1、食材：
剩米飯，雞蛋，鹹雞蛋黃。
2、做法：
（1）雞蛋打碎，放一點水攪拌均勻，與米飯攪拌到一起。
（2）熱鍋燒油，放入兩個鹹雞蛋黃，炒碎，放入攪拌雞蛋的米飯翻炒。
（3）最後加入鹽翻炒均勻後即可出鍋。
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